Per Frittura Grillighà, Cook à High Temperatures
I steaks hè assai più cà solu di una manera di preparà a vostra questa carne di steak di cucina à a parrilla hè tutta a quest for perfection. E quandu si tratta di grilling a steak , una cosa chì ùn pò micca esse stressed massa hè l'impurtanza di ricivisce a grill as hot as possible.
U salate sottumessu hè unu di i sbagni più cumuni di casa. Ma un altru ùn hè micca usendu bè fieru, è questu hè veru quellu chì tocca à steaks di cucina.
A volte quì hè per chì ùn ci hè micca bè fieru dispunibili à inizià cù i prugrammi di casa ùn ponu micca sparghje u bellu calori cum'è equipos cummerciale. Ma in parechje casate, i cocchi di casa si deve avè un pocu spavintosu quandu vedanu assai fumu o sèntenu un chjuchettu forte, è turnanu u calore. Questa hè una reta naturali, ma pò travaglià in contru à voi altri.
I pezzi immulati sò i migliori
A parrilla hè u megliu postu per cocchi una bistecca. E apparti d'questi arghjentu di raghji di eleganti, a ristorante hè stallatu fora. Questu hè cunvenutu cumu cun u nivellu di temperatura chè vo vulete, avete da generà una bona quantità di fume. È ùn importa micca u capu di capu di vent, avete bisognu chì ùn vogliu micca assai fumu in a vostra casa.
Allora, quandu si tratta di grilling outside, vi pudete usà un gas grill , charcoal o wood? L'scelta hè nantu à voi (duvemu sempre truvà e persone chì favurinu un tipu nantu à l'altru), ma ogni modu di grillera chì pudete usà, fate micca sicura d'esse ghjustu cusì calore chì ùn avete micca esse capaci di mantene a manu circa un pianu nantu à a parrilla per più di dui seconde.
Get the Grill Smoking Hot
Evidutamente, ùn vulete micca brusgià o vostre nutiziu o cumincianu un focu, ma quandu chjappà una bistecca , hè impurtante impurtante di utilizà u più forte crescente chì pudete generà. Questu hè chì u calore forte cagna più rapidamente, è più menu chì u steak passa cucina, u più beddu serà.
Un altru raggiuni chè vulemu caldu elevatu hè chì hè l'unicu modu per pruduce a reacci di Maillard , chì hè un prucessu chimicu rispunsevule per a furmazione di a crosta bianca di savori nantu à l'esterna di una bistecca.
Se u vostru panellu o grillu ùn hè micca bè cale (o si pruvate di cocerà un bistecchju ghiaccio), ùn saria micca pussibule à alcun cume a bona bruttizza brutta. Invece, vi scuprarete un filu di grisizza duru senza assai sapori.
Pani Grilli: Amicu o Oulu?
Tutti podemamo d'accunsentu chì grillu hè a megli manera di coccu una bistecca, ma micca tutti averebbe o possu l'accessu à una parchet di l'altezza. Per furtuna, ci sò parechje alternatives. Pudete puru broil un steak in u fornu, è pudete fà un cocciu nantu à u stovetop cun una tavola di ferru castificatu o a parrilla. Una parrilla hè una manera perfetta di lega in preparà un steak-basta ch'è ponu esse abbastanza calore. Per questu causa, a vostra best grill pan hè una chì hè fatta di burdina.
U Ferru Castimentu hè u Way to Go
Sì a schillet o una pranzu grill, u fundatu hè u megliu materiale per u steak di cullezione postu chì pò esse di accede à temperate altissima. Se tenete l'scelta entre u paese è a parighja, fate cù un scacciu fretu di ferro fundatu. A parmetti parvenite di e parolle di a parrilla, ma a cazola hè di coccia più ind'è. (Obviously, si veramente preoccupatu di parrani grill, utilice una parrilla).
Ancu u cast iron hè pesce è un dolore à a cura (particularmente barbecue, perchè i ciumi faciule più difficili per pulizziari), u burtu sarà calore, è più importantemente, ferma quì.
Quandu a culinaria cù u cast iron, assicuratevi d'apre u leve è turnà u fan à l'altru à u ventu. Puderete ancu vultà l'ingreghje di u grassu chì racogli in u pane mentre intesce a coccia.
Sì dite una parrilla o panettone chjardu, ùn mancunu a puzzicheghja u panu. Un casgiu mediu accolti dui belli steppe. Se tentativu per esse cusì un terzu bistecchinu in duie, vi scuprareti di u panu troppu.