Stai attentu! U zucchero di granada ti manca
U tempu di a caduta oghje a vendi di unu di i frutti più antichi, è ancu un riccu di a storia è di u folkloru : a granada . A multitùdine di sardi ùn sò micca solu belli è savurdi, ma ancu pruduce un zuccheratu, dolce, riccu è sapori. Stu zuccu, chì hà un aridatu àvutu è citru è diventatu a basa per sauces è aromatizzanti per i zitelli, salotti è documenti, mentri i sardoni sani sò un piacè simplice frescu o usatu com un accentu colorificatu di garnishing.
Usendu una granada
Sì dite chì anu utilizatu e so graneddi, o blendintà di sguassà u so zucchinu, prima avè bisognu di scancerà e sali da u fruttu. Questu hè un pocu di un prucessu è pò esse dichjaratu cusì hè impurtante per seguità ste passi.
Una volta avete sseparatu i graneddi di u fruttu, pudete fà u zucchero. Pone a pezza in un blender. Hè megliu per pulse uni pochi volte per alliberà u zuccaru - untuffu per a troppu longa pò spuntà e sementi è creanu un zuccaru nudu. Strain the mixture, usendu a spalle di una cullette per spinta à a polpa è sughjisce u più succu di u putu.
U zuccu di granada hè un sustituutu ideali in citrus marinati, sia sia o in parte, per un cambiamentu di savore. Pudete ancu fà cunghjunghje granu, purtendu u zucchinu à fogghiu è foglie friddu finu à u spinu.
U zuccheru o pasta di cuncetazione di zucca senza dolce hè fatta da u zuccaru ridducchite di sgrossa di granu aghju .
Hè cunnisciutu in certi mercados etnici cum'è molasses granu . Prestisce un arricatu à i pratiche.
Pomigliani Maniativi
Avete avvignatu chì u zucchero macerare micca solu i vostri diti, ma dinò a vostra robba, chì hè per quessa hè stata utilizata com un tinte naturali di parechje culturas. Utilice un mandibolu in u travagliu cù u fruttu cum'è chì tù avete chjappu, u zucchero pò esse spuntà in un corrente è pò spuntà u to vestitu.
(Stains hà da lavà cun u trattamentu di priaccade in a maiò parte di i casi, ma hè megliu sicura di prisione). Puderete ancu vulete usà guanti di gomma per evitari ditte in rosa. Una nova varietà di granelli cun sementi bianchi è zuccherosi ùn sona oghje in i mercati.
U zuccheru ancu tinsenu i cuntenenu di plastica, cusì utilizate vetru o sacchetti di plastica dispunibuli. Evite l'aiutu di cuppetti d'aluminium è di carbone d'acciaio o di vaccini di cucina cu granelli cumu pudete turnà u zitellu amare.
Un granadinu mediu face crescenu 1/2 a 3/4 tazzi di pezzi o 1/2 tazza di zucchero .