L'aciti vegetali sò una di e cuncepzioni simplici per fricà è ponu dinò un sughjettu cumplessu à i tanti platti diliziosi. Ùn caghjà micca cunfina l'acitu di vinificà à pocu insalata. L'aciti d'abilisi diventeranu spreads, cum'è a mayonnaise, salsi è tutti i tetti d'appetizers.
Mentre chì ghjè incaricatu i vostri creazioni, fate qualcume un estore per dà rigali per ogni occasione. A causa di l'acidità, l'aciti d'ervi dura parechji mesi.
Di sicuru si fate li beni, ùn duranu micca in tantu.
Difficultà: Mediu
Time Required: 1 - 2 Preparazioni, 1-2 Weeks per Steep
Eccu cumu:
Rinvule è fugliate l'ascima di l'arbeiti freschi o fiori edificanti.
- Sterilize a vostra buttigli o fucsole è lasciate à seccu.
- Pìcchianu ligà l'arbeji è l'impastu in l'buttigli. Fate u cane circa 1/3 chinu cù i culturi è fiori. Agite una buttiglia perchè inserisce a grassia, per distribuzione.
- Purtate l'acitu à fogghiu è fassi cura cù e flacciu è sopra l'erbe. Fate à a 1/2 inch di u cima di l'buttiglia o u cane.
- Puderà fruttu è segellà i buttigli.
- Refrigera è permettenu à scarpite per 1 - 2 simane.
- E erbe è fiori ponu esse tesi, per prolongà a vita di u to vinegar.
- Guardia fridda.
Tips:
- Sceglite assai foglie è fiori, per tinteanu u culore di u to vinegar.
E bona scelta per l'infuzzioni d'olii d'oleosu include: albahule, borage, calendula, chilies secchi, cilantro, incimenu, casgiu, romarin, salvatore, savore, estragoniu è timore.
- I frutti, spices, ajonchi è granarini sò ancu bè.
- Parechji destinatariu di u regalu ùn vuleranu micca di fà qualcosa più bella. Fate à dì chì l'acitu ùn seguitanu è prumettenu di fà più l'annu dopu. Sì dà l'acitu cum'è un rigalu mentre hè steeping, etichetta cù una data "Prestitu à l'usu".
- Aglomerate solu cù una cinta è una stampetta o cumprà a cima cun un tile decorativu per un paese. Inveite e ricche prediletti quand'eddi in rigalu.
Chì ci hè bisognu:
- Puerdini o Bottiglie sterilizzati
- Tappe o Scecchi
- U vinu biancu Vinatu o Arghjintinu biancu
- Erbi, fiori edificanti, Chili Peppers