A salsa barbacana Memphis hè cunsiderata da assai dilettanti barbecue per esse a più bona ricetta di salsa barbecue. Hè un gran equilibriu entre calda, dulce e tangy. Hè tradiziunale sirvutu cù a carne di maiale, ma travaglia ancu bè cù a cicculata è a puddastra.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1/2 cup bianca (ciacca)
- 4 dente d'agliu (sfruttu)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 tazzi di ketchup
- 1/3 tazza di mustarda in gialla
- 1/3 tazza di l'acitu di sidru
- 1/2 cuisson di cayenne pimenta
- 1/2 cucurbitella di casgiu d'api
- 1/3 tresse molasses
- 1/3 tazza di zuccherinu brutta
- 1 spinafu
- chili poi
- 1 tablespoon black pepper
- 2 cucchi in salsa di Worcestershire
- Opcional: 1/2 tufone di liquidatura di fumo
Cumu fà
- In una paneta, salteanu a cipolla, l'agliu è a sal, in l'oli vegetale durante 5 minuti à u caldu mediu.
- Aghjunghjite u resto di l'ingredienti, è portanu à un focu di focu.
- Cook, stirring occasionale, per circa 15 minuti, o finu à chì a salsa culmina à u grossu desitxitu.
- Saboru è aghjustà u condirato.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 33 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 124 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |