Un "San Jacobo" hè un "merienda" popular (snack di dopu) o tapa in Spagna. Hè custituitu una fetta di furmagliu entre 2 fette di u fogghiu cottu, chì hè breaded è frittu. Hè cusì diliziosa quandu l'esternu hè crispy, mentri u furmagliu funnu si funu trà e reta di u periculu. Chì u "San Jacobo" pò esse fastidiu spagnolu? Hè cusciutu, faciule per preparà è economicu. Sona cum'è u snack perfetta per i principianti culeti o studienti università chì aspettu per preparà una cosa diversa.
Chì avete bisognu
- 8 fette (circa 4 "x 4") pernutu in cucina
- 4 furmagliu (finita)
- 1/2 tazza di farina bianca (ciuffita)
- 1/2 tazza di pane frischi
- 2 ova
- 2 Tbsp. acqua
- Oli di 8 oz / 1/4 litru di oliu d'oliva per frittura
Cumu fà
- Pettite 4 fette di u prisuttu nantu à u travagliu di travagliu limitu o contru.
- Pettite un furmagliu di furmagliu nantu à ogni gallina di slanti è altru slice di pappaghju nantu à a cima.
- Razza l'ova in un pappagallou medium size o un pappagallou, aperta da upertu cun un pianu bassinu. Aggiuncenu l'acqua à i ovi è si sbattinu cù un filu di filu.
- Pozzu fari farina è pani frischi in un pranzu di cena è mettite.
- Pour el petroliu in una padedda di frittura medienta per coperà tutta a fondu. Calore nantu à mediu.
- Quandu u pitroliu hè calda, u pane u zitellu è u furmagliu: Dip u jamone è u furmagliu in l'ovu batte, è poi di a rastru in a farina è a muzzica di foglie pane.
- Frittu a San Jacobo in l'oliu finu à marrone l'oru è vultà è fritte nantu à u focu.
- Eliminate da a freccia è ponu nantu à una spugna di carta per fughje.
- Repetite u panchinu è fritture cù tutti i 3 altri San Jacobos .
- Servite calde, accumpagnatu da u pane.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) |
|---|
| Calorie | 863 |
| Fatta Total | 75 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 48 g |
| U colesterulu | 154 mg |
| Sodiu | 1.001 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 20 g |
(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.