Tè sicule è i motivi di cucina
A lingua greca si pò esse intimidava, è vi scontru un bonu pocu in u metu di cucina tradiziunale greca . I paroli è i frasi straneri pò fà chì pare chì a preparazione di i piatti hè simplificatu solu à essa cumplessu. Infatti, l'alimenti grechi sò disposti cun i metudi di cucina: sò friquitu, frizzati, salteati, simmulati, fossi, stufati, stufati, affumicati, arrosti, fugliati, salvati, puréed o conservate.
L'alimentariu grecu ùn in particulare micca u fumu in casa di cucina.
Se tu domine uni pochi di paroli Greci, un simpaticamente avertitu à una ricetta pudete di dì riguardu à ciò chì site perchè perchè cumu preparate a manghjola è u metu di coccu utilizate. Per esempiu, tiganita significa frittu, perchè quandu questa parella appare à a fine di u nome di una ricetta, avete da sapà automaticamente chì ci hè di frutte. A primu parolla spiegà averia ciò chì serebbe friddu , cum'è in kalamarakia tiganita - calamar frittu.
Eccu alcuni di i paroli è i frasi più cumuni per parechji metudi di cucina.
Prudutti di cucina di cucina Stovetop
Kapama significa una carne stovetop o caccia d'avanguitu in una salsa di tomate dolce è piccante. Hè l'καπαμά in grecu, è hè pronunsiatu kah-pah-MAH. Chì se a salsa di u tomate ùn hè dolce o piccosa? Allora u casserole di carne o aviculture seria kokkiniste o κοκκινιστό, pronunciatu koh-kee-nee-STOH .
Sì a cassola stovetop è vegetariana - senza carne è legumi è / o arròccu cun u oliu d'oliu, hè in custruzzione o quaranta, pronunsià lah-theh-RAH.
Hè λαδερά in grecu.
Un casottu stovetopu pò esse genericu cumpletu, u so nome ùn duna micca indici quantu à i so ingredienti. Questu hè chjucu o πλακί, una cassola di casque antica foresta. Hè pronunsiata plah-KEE .
Ci hè molti cose chì vi pudete appruntà nantu à u stovetop - ùn hè micca sicuru micca limità à casseroles.
Pose (ποσέ) significa salvatu. Ci hè prontu po-ZAY . Stifato o stifatu (στιφάδο, stee-FAH-thoh ) significa un pezzu hè stofatu cù molti cipolle di perle, è yahni significa stufatu, u ragout. Hè scrittu γιαχνί in grecu, pronomi yah-HNEE .
Stovetop Metalli Fritteuse
Pane - πανέ è pronounced pay-NAH - significa un pezzu hè tuttu pulatu è frittu. Tiganita indica chì un alimentu hè di essiri frijutu in una casgiu. Ddu pruvucatu da u tigani , u grecu per u paese. Scritta in grecu, hè τηγανητά, pronunzianu tee-ghah-nee-TAH .
Sote pò esse facilità per ricurdari - hè a parola greca per salute è hè pronunsiata assai u listessu chì u termine francese. A parola greca per questu hè stata.
A parola schharas significa qualcosa hè grillata, σχάρας in grecu è pronunzia SKHAH-rahss . Questu ùn deve micca cunfidatu cù sti skhara, chì significa "nantu à a grill".
Uovo ricette
Ogkraten pò ancu esse faciule di ricurdà - hè a versione greca di "au gratin", cosa furnitu cù una salsa di pezziunità è u bicaltu. In grecu, hè ογκρατέν è è pronunzata oh-grah-TEN , ancu simili à u termu francese. Psito significa arrostitu - ψητό, psee-TOH .
Sto fourno pò significà zucatu o u fornu asciuto. U literale significa "in u fornu". In grecu, hè στο φούρνο, stoh FOOR-no .
Altre Métdi Preparatori
Puru signìfica puréed o puré in grecu. Ghjè scrittu per questu e pronounced pobre -RAY .
Toursi (τουρσί, pronunzitatu toor-SEE ) significa conservato.
Ci sò altre termini, per esempiu - quant'è quelli chì ci anu manere di preparalli manghjà. Arcuni varienu da i dialetti riggiunali, ma questi sò i fundamenti. Memorizà cusì un pocu di i vostri mètge di cocciuttu favuritu è tocanu a cucina.