Ci sò assai versioni di boli di patata fritse o baked cun una varietà di cumplimenti in u Caribiu. Questa ricetta hè a mo versione.
I bondi miniati di patata facenu perfetta per manciari, appetitori, o bandieri di partiti. U main papa fate un ristorante, pranzu o pranzu di mani.
Chì avete bisognu
- 2 liri purcina patata (calda)
- 2 ova (beaten)
- 3 cuppa di mantova (o margarina)
- 4 cuisson di cicculata
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 libra beef chicha
- 4 cullizzioni
- suffritu
- 4 salsa di tomate
- 2 cullen di teurtori oregano
- 1 cullizzioni di u salinu
- 4 o 5 tazzi d'oliu vegetale (per frette)
Cumu fà
- Imbulighjate i purcina, purcina, ova, mantova è 2 cullen di tazze di lamtu. Pigliate è fate frà.
- In una padedda, friddu u oliu d'oliu. Aghjunghjite a vitedda di terra è coccia à ùn chjaru più rossa. Stir to break up the meat.
- Aggiunna u pumutu, u salsa di tomate, l'oregano è u sali à u bagnu piccu coccu. Mix thoroughly. Turn the heat to low and simmer for 30 minutes. Eliminate da u calore è permette di cool.
- Scambià una culloca di a pasta di patata in u palmu di a manu. Fate un indentazione in u mezzu è agisce cù a mezcheva di carne.
- Cubra l'impastatu cù più massa di patata. Forma in una bola. Pussu a bola ligeramenti cù l'aranciu fugliale.
- Repetite finu à chì u misgiu hè spargugliatu.
- Fritte u frittere i buchi di patata finu à l'oru (circa 2 minuti).
- Eliminate è fughje nantu à u cole di carta.
Pruvate ancu Aloo Balls - Cynthia Nelson's fried potato balls recipe from Guyana, and Trinidad and Tobago islands.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 705 |
| Fatta Total | 70 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 48 g |
| U colesterulu | 51 mg |
| Sodiu | 95 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 11 g |