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Creatività turca cun u vinu di terra
Ci sò parechji cucini in u mondu chì anu più usu creativo per a carne bovina chì a cucina turca. U fugliale di u boiu, è arcuni lattice di terra, sò usati per fà innumerente varietà di mandiova di stufa, cocciu è grilling.
U bagnu moltu hè ancu un ingredientu in pratiche affumicate cum'è musakka è stufa nantu à i favourite cumminati cù leghje. Truvarete ancu una vacca moltu in cumpressi in l'addevu, l'alimentariu di pasticceria, è i famosi tarmini furmati à u culle di Turchia chjamati börek. Eccu parechji platti populari cunsigliati cù vignaghjoli.
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Köfte - Italian turkey
Köfte: Recipes for Italian Meatballs Grilled
In i carru, i mandcini stanu cose cù u ciacci 'cızbız' (JUZ 'BUZ') chì imitanu u sonu chjappu chì facenu quandu cagna nantu à a parrilla. Sì grill, pan fry o pateanu, u turchinu "fa un gran affucare da manghjà a famiglia entera". Quandu sta ricetta hè fattura di vacca moltu, si pò esse fatta cù diversi misciotti di vacca moltu, corda o pollulu.
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Turcu Kadın Budu Kofte - Mandrillus di Capicorsu di Madonna
Receta di biscuttini turca di mare siccati
Kadın budu kofte, o mandoline di bracera, hà un nome divertitore è un modu unicu di esse preparatu. U rossu cociutu hè utilizatu com'è u leggeriu in quantu chì u pane, è sò reificati cù l'ovu è a farina prima di fritterà in l'oliu caliu. Questa pruduce boli d'amanduli chì sò attenti è succulenti in l'internu ma sò una crust crisp. I parè beni cù patate francesi è l'insalata di fava turca turca, chiamata piyaz .
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Turkish Izmir Meatball and Potato Casserole
Receta virre di mandarina e patata gallega
Izmir, nantu à a costa di Egeiu di Turchia, era a cità storica di Smirna. İzmir Köftesi significa mandhjoli di Izmir è hè una cassola di meatball con patate fritto, tomate e pimentari. U gustu ancu megliu se ti pigghiarè u primu passu e fritterà e patate è mandiopuli, cose cun u cumpunenti ingredienti è lasciate entre in a frigorifia per i sapori per blend.
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Turchia İçli Köfte - Meatball Rellena
A robba purcina da manghjà da una caratteristica picciannante è nut nutrizzione chjappata in un casu di bulgur è patata, chì hè fruttu. Hè vistu in issi rigioni sudu di Turchia. Avete spessu o vedi in restaurants as a appetizer o in partiti comi manciari di u dettu cunservatu cù un iogurte, aneto, è di cucumber dip.
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Musakka turca - Berenjena è Cira cassava
Musakka turca - Ricetta di Ricette and Ground Beef Casserole
In tutti i paesi di u Meditirraniu di l'anticu Imperu ottumanu, pudete truvà l'arghjentu è u casserole di carne di corsi moussaka . In cucina turca, hè chjamata musakka è hè generalizata cù a carne invece di cordellu. Pò esse fatta cù o senza bechamel sauce bianchialu in cima.
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Turcu Karnıyarık - Berdindu Bakedale Cumminite Chianu Carne
L'agrumiata turca aranciata Ricetteta da a carne Ricetta
Karnıyarık hè fatta cù e zucchinisi è freschi. Sò imbruttati da un pezzu di vacca, di pumati, di cipudula è di l'agliu, è da manghjà. Hè una ricetta di l'omiccu chì vi farete bè s'ellu si piace l'arghjentu.
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Meat Cups Pieni di patati macinati - Çanak Köftesi
I amici amate stu piatto induve e tazzi bianchi sò fatta di carne di vacca moltu è pienu di un munimentu generoso di patata d'purcaghji in turcu. Sò poi scompaniti da u casgiu frescu turcu è di cociutu.