Hè tentativu di stampà palitaw cum'è torte, ma sò più boli di boli chì torti . U lattice è a massa di pasta di rossu hè chjappata in un pappu d'acqua fogera finu à chì si trova in a superficia chì quandu hè stata chinu. Palitaw , da a parulla litaw (littiralmenti vistu) hè descriptivu di cumu si prisenta a dumplulja nantu à a superficia di l'acqua dopu a so amparazione à u fondu di u pome. U dumolare cugliulatu hè ricatu in una mezchea di coconutrate, di zucchero è di casgiu agnellu sassi e sirvutu.
Palitaw hè un fucuniu è, quand'ella, una dessert in Filippini. Sò cumunimenti si vende in u mercatu cù altre prisutti di risu in parechji sizzioni è forme.
A prima volta avemu tentatu di palitaru in casa, avemu avutu di sperimentà in a rapportu farina è acqua. Dopu avè amparatu chì u rapportu iniziale ideal hè 2: 1 - duie parte farina di rossu cù una parte da acqua. E, per fà a dulcezza di u gustu pop, hè una bona idea di aghjunghje un pezzu di salinu à a pasta. Pà u megliu risultati, dà u pasta di massa per reste di prima.
A farina di ricesu, micca a farina di rossu glutinosa, hè aduprata in sta ricetta (vede l' articulu di i variità di arroz ). A palita cugliera avarà sempre una bocca untuola di bocca a pesar l'assenza di farina di rossu glutinosa, chì a pasta hè fatta prima di u lattice è a pianta.
In casu, perchè prefete una texture più veru, pudete sempre moltu a farina di rossu è farina di farina di glutinosa. Sò sugnu un rapportu di trè pezzi farina di rossu è una parte glutinosa di farina di rossu cum'è un puntu di partenza.
Chì avete bisognu
- 1 racina di rossu (micca glutinosa)
- un pocu di salitu
- 2 cups
- un coconu rillutu
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cuppi d 'aranciuni di sèsi torrone
Cumu fà
Pone a farina di rossu in un pappagallo. Bichetti in u salinu. Pour à migità un tazza d'acqua è mestisce finu à chì a mutazione si forma una pasta. Amassi à legge per cinque minuti. Se a massa hè troppu crumbly, wet your hands and continue kneading. Ripetate finu à chì a pasta ùn murite. Purtate a catuzzi è abbanduneghja a pasta per restà à 10 minuti.
Pour l'acqua à un pote à una prufundità per almenu sei pulitichi. Cumpensà l'acqua.
Formate a pasta in un logu annantu à una inch wide. Pinch off pezzi uniformi di sordi circa dui centri inchichi. Formate ogni zicchinu à una bola dopu attraversà u palme di e vostre mani.
Piglia a massa angulata in l'acqua moltu di pezzu; quarchi piezzi per un tempu. Scimpiraniu quandu a palla finta in a superficia.
Toss the fresh coconut, u zuccheru è e paniamo di sesame tosca. Dredge à i dui banchini di a pasta coccia in u mischju di zucchero di coconu è di preparà un pianu. Servite.
Tip: Pudete fà un grande lotu di paltà è aghjunà in u locu. Fate a pasta, cogliu in acqua, crescita in ghjiru à parechji piezzu di carta greaseproof. Si tenenu per simani. Per rinilà, steam, pozzu scuraggià a mezora di zucchero di coconut.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 425 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 430 mg |
| Carbuidrati | 85 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 11 g |