Avemu intesu dì di l'acqua coconutula cum'è un travagliu satu, è u latti di coccu com'è ingredientu in currie, ma avete mai cottu cù coccu? Hè gruffu è cremosi è pò esse usatu com un agente diliziu dilicatu per u pellegrini è sopuli, o pò esse chiuciutu per creà una coccia nucera bianca. Hè dispunibule in canna in u supermecciu (in l'internu alimentariu aisle), ma hè veramente faciule da fà a vostra crema di coconutto in casa.
Ancu s'ellu si ponu usà inseme in parechji ricetti, ùn cunfundanu micca u latte di coconinu o l'acqua di coccu frescu di u coconu cù coccu . U coconut cream hè fatta da carne di coconut - quandu hè struitu in acqua calde è dopu piacè freddutu, site questu cun u lattice di coco è a coccia cream. U grigninu, crema bianca di coconut à u cimi, siparendu da u latti di coccu, chì hè chjaru è acqua.
Se ùn pudete truvà micca o micca vulete usà un coconu frescu, pudete ancu fà coconut cream da coconu in macchiatu o in pezzi.
Chì avete bisognu
- 1 coconut, cuncechju chjamatu è carne ruttata (o 2.5 ounces fresh coconut râches), acqua coconutata riservata
- Prune crema o latte, quandu quandu si aghjunghjenu à l'acqua coconutata riservata mi misura 1 quart
Cumu fà
- In una puchina pesante, cogliu u coconu rossu cù l'acqua di coccu è u latte o di a crema. Fate lentamente à foglie, stirring spessu. Apagar el fuego, coperare cù una tapa è lasciate à a temperatura ambientale.
- Pujale un tamarzu o un filtru nantu à un grande latinu. Linna cù un doppiu capucinu di casgiera. Pouru u coccu di u soapu cun u liquidu in u colpu infundatu. Pesa u casgiu, tira i canteri, è strincia a coconut cream in a tazza.
- U coccu restu cocciu pò esse aromatizzati è / o tostati per altri usi.
- Frigugliate a crema coconutula è aduprà à 5 ghjorni. L'usu di coconut cream in platti savurosi, dolci è zati.
Utilizà Coconut in Canned o Flamed
Se usa coco in macchiattucciu in pezzi o inpossitu , sustituisce 12 uncesi di coccu in fondu per u coccu frescu è utilizate 1 quart di latti o crema. Avanzate cum'è direttevanu prima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 26 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |