Hogao hè un cundimentu assai impurtante in a coccia Colombiana. Hè un mischju sughjettu di tomate, cipolle, agliu, cilantro è altri ingredienti chì hè saltuatu finu à chì i verdura hè leggiu è fragrante. Hogao hè assai adattate, cusì spirimone è fà a vostra pròpia. U Sazón Goya hè un facultante - aghjunghjenu u sapori (MSG) è parechji culori d'oru. Pudete sustituisce u bouillon di pollulu è un pocu di turmericu è cumin.
Hogao hè servitu cum'è cundimentu in parechji platti, cum'è bandeja paisa è arepas , ma hè ancu utilizzatu com'è preparazione basante o condimenti, cum'è un prugettu . Per fà delicious beans colombians , per esempiu, avete principiatu cù un hogao fundamentale.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla medita (picatu finamente)
- 2 pumati (ripe, finamente chopped)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 4 culi verdi (finamente chopped)
- 1/2 pepino verde (circa 1/3 tazzi finamente picatu)
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 1/2 culleniglia cumin
- 1 u pacchettu di u ziferanu (Sazón Goya con azafrán, circa 2 cullen di te).
- 1/4 tazza di cilantro (foglie, tagliato)
- 1 salinu
- 1 pezzi pate (à u gustu)
Cumu fà
- Pone a cipolla picata, tomate, cipolle verde, pepite verde, ajoncu, oliu d'oliva , cumin e goya sazón (o cundimentu di preferenza) in una granchi castagna cù l'oliu d'aliva.
- Coglie u mischju nantu à u focu medium, remendu spessu, finu à chì i verdura hè struta è fragrante, circa 10 minuti.
- Aggiunna u cilantro è cuntinuà à cocilu da circa 5 minuti più, finu à chì a mistura hè moltu moltu è bè mischju. Eliminate da u calore è lasciate.
- Hogao pò esse guardatu per una settimana in un cuntaintu in u frettu.
Pigliate circa 1 1/2 tazzi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 93 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 47 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |