A sopa di patata hè un platu cunsulatu è versatili. Pò esse ligera solu per un pranzu cù un sandwich o prufonda abbastanza per un pianu principalu cù una insalata è u pane crudu o biscuits.
Questa sopa sapore cù una cucumberla o dui di furmagliu rilivutu, cernus o cuttati freschi tagliati.
A sopra picturata hè stata fatta cun u pappaghju cu ave diced, ma u pappaghju pò esse rimpiazzati da salchicha affumicata diced è brùduli, o anu chjappi, chjardu Italiane dulce, o una salchicha affumicata simili. Vede i cunsiglii è e variazioni sottu a ricetta per più idee.
Ricetta Relacionata: Sardi Capelli Sottu Patate
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter
- 1 1/2 à 2 cups cipolla (tagliata)
- 1 tazza di apicultori (picurinu)
- 2 zucca grande (sbagliata è tagliata)
- 2 à 3 cups (circa 1 libra) perchè (diced)
- 1 di garzuni (piccatu)
- 2 cups broth vegetale
- 1 tazza acqua
- 4 a 5 tazzi di patate (sbagliati è diced)
- 1 tazza crema pesche
- 3 cucchiati
- a farina lucali
- 1 tazza
- a mezza è meza o u latinu entero (più più bisognu à magre)
- Salce di pezzu è pimentu, à u gustu
- Opcional: 2 cucchi salotti freschi (chopped)
- Opcional: culu verde o ciuperci (fette) per adornu
- Opcional: Cheddar Shredded cheese or Cheddar-Jack blend
Cumu fà
- In una granca di pezza , fretce a mantenza in sopra à bughjone di caldu.
- Add a cipolla, l'api, a zucca è u periculu.
- Cook, affucatu frecuentemente finu à chì e cipudine sò tènniru, circa 5 minuti.
- Aggiuncinu l'agliu è seguite a coccia per 1 a 2 minuti più longu.
- Add brou di verdura è acqua è patate; copre è coccia circa 25 minuti, finu à chì e patate sò prudenti.
- Bacciallu farina in a crema pesche finu à lisu; stirate in a caldona mestura.
- Stir in a mezzo è meza o u latte. Gustinu è aghju salitu è pimentu, cum'è vulete.
- Continue a cooking until hot.
- Mash sò e patate piattate; aghjunghje più latte si a sopa hè troppu grossu.
- Servite a sopa di patata additivata cù un pappulus, a cuttings fegli di verde o cipuzzi, o un pocu di furmagliu roscatu.
Serves 6.
Tips è Variations
- Aghjunghje una tazza o più di cutuli chale, chard leaves, o spinach à a sopa, cù l'altri leghje.
- Razza a sopa cù a mezzo è meza di grassu in grassu o di grassu in u locu di a crema pesche.
- Omitule u zonezzu diceditu o rimpiazzate cù 1 o 2 tazzi di salchicata diced o spumagalli di salchicha chjucata, minaccia o piccosa. O aghjunghje l'àvuli crumbled coque prima ch'è fattu.
- Aggiunate 1 tazza di furmagliu cheddar rasificatu à a sopa, cù u latte è cocchi à finu à chì u furmagliu hè fughjatu.
- Slow Cooker: Segui i passi da 1 à 4 è da trasmissione di e viti crudeli à a coccia lenta. Aggiuncenu u caldu, l'acqua è e patate. Capisce è cocilu nantu à ALTO per almenu 2 à 3 ore, o finu à chì i patate sò assai gustosu. Aghjunghjite a crema è a farina di farina pè spenserà è seguite cù a ricetta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 533 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 108 mg |
| Sodiu | 1.444 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 23 g |