Arepas, un alimentu di travagliu in Venezuela è Culumbia, sò corncakes chì sò fatte da una farina di corne di precooked. Puderete truvà questa cornmeal / farina in latinu à i stati di l'alimentazione, chjamati masarepa, o "massa à l'instant".
Arepas sò crispy à l'esterno cun un centru suave è cremosi. Ci sò un savore frescu di granu chì o tortillas o tamales è sò bè di avè nantu à u to pranzu per tastà i zucche di carne coccia, fagioli o aji salsa .
À Arepas sò sbagliati di slatered cun mantra o ungherente crema per u sdighjunu o cum'è un accumpagnu di qualchì manghjà.
I colomi colombiani tendenu à esse più fino ch'è a variità Venezuelana. Arepas venezuelani sò spessu stuffed with meat and cheese to make sandwiches, cum'è a famosa reina pepiada. Àrguà sò ancu inturniati o fritte fugliale è sò in parechji preparati per altri granuli, cum'è corn frescu , hominy o quinoa .
Chì avete bisognu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 1/2 tazzi masarepa cornmeal
- 2 3/4 à 3 1/2 tazzi acqua calda
- 2 cupping tables butter dessert
- 1/2 tablespoon butter o oli vegetale
Cumu fà
- Stir the salt in masarepa cornmeal.
- Pour 2 3/4 tazzi di acqua calda nantu à a farina è mischjanu bè cù una colpu di lignu.
- Merci in a butta fuga. Oghje una pezza di plastica cù 15 minuti.
- Se vulete esse cose sposti, separa a pasta in 12 sette.
- Formate ogni pezzu in una bagnu liscia. Aggiuncenu più acqua si deve a precisione - a pani pò esse abbastanza boscata per chì pudete fassi furmulà i fianchi senza a pasta chì si formanu molti rachi chì facenu i cimi.
- Piacà ogni bulu in entre 2 foglie di stampata di plastica o 2 sacchetti ziplock e aplastate suecia cù u fondu di un pezzu. Arepas deve esse circa 3 pulgucci di diàmitru è quasi un inch gruppu. (Per arepas prima, divite a pasta in 18 pezzi è furmate in piloni. Quandu s'appoghja sò da circa 3 1/2 inch di diàmitru è 1/4 inch in grossu).
- Aduprà i vostri ditti per pudè e so fraselli annantu à i spiculi.
- Pone a fascianu formate nantu à una salottu di cookie chjucu cù stampatu di plastica.
- Calami un fetteddu di ferru di casteddu nantu à u caldu bellu. Poveri 1/2 tablespoon butter o oli vegetale in u skillet.
- Pujà parechji fasciati in a padedda, allughjenu spartiu per turnà.
- Cumpite e arepasi circa 5 minuti in ogni latu. A superficia sarà seca è forma una crosta. Puderanu bè un liparosu ma ùn lasciaranu troppu brunu. Anu parevanu un muffin inglese. Sì si sò brunnulendu troppu fast, fassi u calore. Aggiuncenu più ore o oliu per i battii sussegwenti cumu toccu.
- I ferries arei facianu quandu sò furmate una bona caprina ma sò sempre leganti nantu à l'internu.
- L'ostru di Venere, stiliani venezuelani, finiscinu a coccia in u fornu. Dopu chì si sò furmatu una casula è sò pocu brùnziu, pusendu nantu à una casula di cookie è calore per 8 à 10 minuti à 350 F.
- Servite cusì cusì cusì cusì cusì cusì cusì impurtante.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1268 |
| Fatta Total | 38 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 61 mg |
| Sodiu | 66 mg |
| Carbuidrati | 212 g |
| Fibra Dietetica | 15 g |
| Protein | 21 g |