Brasiliani stanu a so propria versione di l'empanade, chjamati empate, o empadinhas (empatini). L'Empadinhas sò più prubabile di avè una forma ronda, cum'è mini piè, è milières esotesi cum'è a cammigghia o bacchju salitu. Sti spaddinas sò chini di cori di palma (un ingredientu cumuni cumuni in a cocciuta brasiliana), cipolle salteatu è olivi negra.
Chì avete bisognu
- 5 tablespoons butter
- 3 spezie vegetale
- 2 1/2 tazzi di farina
- 1 cullizzioni di u salinu
- 3 ugo
- 1/4 tazza di latte
- Perchè elu Rete:
- 2 tablespoons butter
- 1 tablespoon olive oil
- Opcional: 4 piezzi pancetta (fine piccetta)
- 1
- cipolla granni (finita fina)
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 pezzu di coreli di palma (fugliate è piccu)
- 1 staghjunula di farina
- 1 Tazza Latte Sò
- 12 olivi negra (circa chopped)
- Opcional: 1/2 cup cheese cheese or feta (cubed)
Cumu fà
- Melt the butter with the shortening, è lasciate.
- In un grande latinu, staghjunghjeghju cù u farina è u sali. Stir in the butterfieded and shortening with a fork.
- Stir in the egg youlks, è mischjanu bè. Aghjunghjite a latta à u ferru gradualmente finu à chì a mezchemità accumbe. Amassi à pocu tempu a pasta hè liscia.
- Wrap dough in saran wrap and let rest on the counter for 30 minutes to one hour.
- Melt a mantenza è l'oliu in una castagna nantu à caldu. Sauté ponu pezziunati d'altri tocchi à crispy, sguassate dopu à i tagghiassi di carta. Aggiunce i cipudine è u zuccheru à a castagna è salteatu finu à oghje è trasluzente. Aghjunghjite i cori di a palma è salte sottu un pocu di minuti.
- Merci in a farina, dopu aghjunghje u latte è caldu calore. Cook, remichendu finu à chì a molesta stendi. Eliminate da u calore è trasfigurate in l'alivi. Agite in u furmagliu di furmagliu è pezzi di bacon, se utilizate. Pigliate per friddà.
- Preheat the furnu à 350 gradi. Divide a pasta in 12 sette. Staggerate 10 di e pezzi in circles abbastanza grande per line a culore è i costi di un muffin standard. Pudete aiutà à scaccià a pasta, u restu di restu di parechji minuti, da pudè scopra u restu di a strada. U reste permette à l'elasticità in a pasta di disturbu è aiuta per mantene a so forma.
- Linna 10 pezzi di muffin cù cilchiti di massa, pressu à u fondu è i costi di a panella. Divide u rimplamentu entre i 10 pezzi di focu.
- Scacciate e restante e dui parte di massa è di cut crops à match the diameter of the muffin beams. Pone i cilibri nantu à u riposu, è intrecciate in i canteri per segellà cù a pasta di guara u lignu. Cunfirmà bien bè chì u riposu ùn si manca à fughje durante a furna.
- Bake pastries per 25-30 minuti, o finu à u marrone scuru.