Definizione
Empanadas sò farfizzi ricciati chì sò assai populari in America di u Sud. Empanadas probabili anu venutu à l'Amérique Sudamerica cù i Spagnoli, ma prestu à a so riputazione di u so stile distintivu è u sapori in u Novu Munnu. Empanate sudamericanate sò spessu una dolce a dolci (alcuni anu spaccate ancu cù u zucchero in puli) chì travaglia com un cuntrastu perfettu à u salitu.
À l'ochju novu, l'empanade puderanu parechje u stessu da u paese à u paese in Amèrica del Sud, ma ci sò parechje distinti in ogni regione.
A maiò parte di i paesi anu una vapeur de vache fundamentale è una versione di u pullonu. U pane è u furmagliu, patate, pezzi chili, ligumi, mariscos, cori di u palme, frutti tropichi; tuttu ciò chì dispunibile è populari in una regione particulare hè spessu presentata in l'empanade local.
Empanadas sò una pani attesta chì tende a soppiari u gustu di u riposu, facenu ancu più diliziosu u ghjornu dopu chì sò furnitu. A pasta hè menu fresca chì a crescita di pie, è hè simplice di fà. Empanadas recheathe bien in u microondas senza perditu a so texture.
Empanade pò esse furnitu o frittu. È sò tipulamente larghevde per esse un manghjà, ma pò ancu esse fatta in una versione petitezza di appetitore.
Hè stata cunnisciuta cum'è empadas, empadinhas (Brésil), salteñas (Bolivia)
Leghjite più di l'empanade è trova assai ricetti per a pasta d'empanade è i cumplimenti quì: