Magazine Gourmet scrivi quinoa com'è "u novu cumpagnu in cità cuminciatu in un cunvertibile brillanti". Adeena Sussman scrivi "questu granu-chì hè micca un grane hè diventatu a belle di u Passover ball".
Perchè Quinoa hè Kosher per Pasqua
Perchè hè quinoa (aiutu), quandu anu un pruduttu pruduttu alimentariu, cusì diventenu rapidamente un passageru Passover? Prima, i Ghjudei sò stati scattiati durante seculi per un kosher per u fugliale di Pasqua, altru ch'è patate.
A Direzione giudai dispunsi tutti i prudutti di u granu di levitu, chjamati chametz , nantu à Pasqua. I Ghjudei aschliidi anch'elli ùn puderebbe manghjà tuttu ciò chì cuntene ancu traccia di granu, fasgiolu o risu, chjamatu kitniyot . Cusì, questu moltu, cumplicatore, l'alimentu di Pasqua per a Pasqua hè statu obligatu per esse accoltu cù l'armata aperta.
Quinoa ùn hè micca un granellu
Mentre a quinoa hè statu primu impurtata in i Stati Uniti da u Chile in l'anni 1980, era solu cunsideratu kosher per a Pasqua in 1999 quandu Rabbi Shmuel Heinemann di Star-K rrespondìu à a ricerca di u cliente.
Rabbine Heinemann hà scupertu chì a quinoa, un kernel di crescus di sesame chì riminiscenu di u risu, ùn hè micca un granu. Quinoa hè un membru di a famiglia di famiglia.
Quandu a Star-K hà pruvatu a quinoa per vede s'ellu si risuscitava, truvaru ca ci dettu. Inoltre, u Rabbi Heinemann determinava chì a quinoa ùn hè micca kitniyot. Ùn criscriva in vicinanza di Chametz è u so criscenu ùn si parvenuta à u kitniyot.
È ùn ha micca prevalenza religiosa chjamata in a prohibizione contru kitniyot.
Quinoa Get the Stamp of Approval
Cusì, Star-K hà publicatu una straghju chì "a quinoa hè 100% Kosher L'Pesach". Mentre chì tutti cunvenenu chì quinoa ùn hè micca chametz, ci sò quelli chì u cunsideranu kitniyot.
Semu devi esse nutatu chì i rabbisli cunsiglienu cumprà a compra di "quinoa integrale" quichè ricucatu da una sucità chì sola pacchetta quinoa, cum'è Ancient Harvest jew Trader Joe's brand per Pasqua.
Quinoa hè ancu bonu per voi
L'estatistica di salute di Quinoa anu suppurtatu u so risultatu à a fama nantu à a tavola di Pasqua. Quinoa hè carricu di fibra è di prutezione. È a quinoa hè gluten-free ma cuntene più calci, ferru, e di prutezione chì u triple.
Comu preparanu Quinoa
Durante a Pasqua, quandu i nostri cocchi sò stati voluvolati è intravessi, a facilità di preparazione di quinoa faci in Pesach.
Per preparà a quinoa, simpricimenti trasfurmassi in acqua di furmagliu (duppu acqua da quinoa), apila la flama, cogliu u pome, è lasciate à cocre da appena 10 minuti.