Ùn sò micca i jellies di forma di aneddu tradiziunale, ma sò ghjustu cusì savurosu. I Centri di gelatina di raspberry sò cuparti da cioccolata, da tagliate in caratteri di muzzucu. Pudete facilmente varià u gustu di sti bè, sustituennu autri sapori aromatizzati è purèi di frutti pertinenti.
Chì avete bisognu
- Capità Bass:
- 6 ounces chocolate (spezia scuru o semi-dolce, picatu)
- 2 spaghetti (senza mantezza o margarina)
- 2 ounce perffina di u nutrimentu (cera di u Golfu)
- Jelly Layer:
- 1 tazza di puree di capeddi (in oliu o casanu)
- 2 tazzi di acqua
- 5 pakìculi di gelatina (cù 3 ounces)
- Coating:
- 12 ounces chocolate (specchiu scuru o semi-dolce, picatu)
- 3 spaghetti (senza mantellu è margarinu)
- 4 ounces paraffina (Cera di u Golfu, cutulatu)
Cumu fà
Preparate una baking pancheria di 9 x 13 x di 2 pulgami cun pappagallo o pappagallo plasticu.
Per u culleghju:
- Melt chocolate, shortening e paraffin in una doppia caldera. Eliminate da u calore è genaru finu à u solitu à u toccu, ma ancu u liquid.
- Spread evenly in u fondu di a panella è di friddà per pattene mentre ponu ghiacciolite.
Per a Jelly Layer:
- Piglia u puree di ciuperu è l'acqua per fogghiu. Eliminate da u calore.
- Aghjunghjite a gelatina è stitchela finu à chì a gelatina hè integrata sana; à u minimu 3 minuti. Let cool to room temperature, stirring occasionally.
- Pour over bottom layer of chocolate and refrigerate, uncovered, almenu 4 ore finu à settore.
- Linna una grande lunghezza di 15 giuridiche cù carta u butcher paper, side brillante up. Eliminate a foglia di documenti in un pezzu o filmu di plastica à una superficia fissa è scorcia i lati finu à chjusu.
- Usendu un schietta larga è cutiddia, tagliate u candiedu à ancu i chjazzi è ghjè in cada pezzu 1/2 inch adurmati nantu à carta di butcher.
Per u revestimentu:
- Melt chocolate, shortening e paraffin in a cima di una doppia caldera finu à ottene. Eliminate da u calore è lasciate finu à u solitu à u toccu.
- Spoon chocolate liquid di ogni quadru per coperchio tutte sianu. Chill about 30 minutes per pudè mette chocolate.