U gustu di l'arricavata di i kumquatini cun flussu di u dulcezza di un pane pasticceria in questa ricetta faciule simplice di ricetta adattata da u web di u Kumquat Growers. U fruttu esòtimu aghjunghjera a sofistituzzioni à un "pasticceria" chì puderete preparà senza volta nantu à u fornu. Pianu di prima (u pastoghju bisognu di almenu duie ore in a fridda, ma preferibule per ghjornu per settimallu) è fà vene à un fasciu di pranzu o cena.
Pudete un puzzichettu di pappulatu frescu pettu à a bocca entera, scorcia è tuttu. U gustu dilicatu dolce in cuntrastu cù a so carne amare, è i so sapori opposti aghjunghjenu u fruttu u so appellu unicu. Ola di cunfitturi di Kumquat, gelatina è marmellata aparicanu più spessu à i mercati agricultori in a stale di a buttrega di e cumpara, è aghjunghjenu a so apparenza artighjanali.
I kumquattiti sò venenu da l'Asia, ma sò crescenu bè cù i citrati in Californiu California è Florida. In a staghjoni di nuvembre à aprili, l'kumquatè parevanu alaranoli di morda. Pudete messe à mail da un numme di fonti online si ùn pudere micca truvà quelli in a buttrega di a buttrega. Fresh kumquatè duranu in u frigorificu per un'ura di trè simani è puree mantene in u locu per sei mesi o più.
Chì avete bisognu
- 14-ounce pò aghjunghjatu u latte cunghjettu
- 1/2 tazza fresh espremit
- succo di limonu
- 2/3 tazza
- pumati kumquatine *
- Contenutu di 8 ounce cuntenuti, dissipatu
- 9-inch prezzo-baked pie shell o graham cracker crust *
Cumu fà
- Unisce u zucchinu cunzatu è u zucchero di limonu in un grande cunigliu è si vittò à veloce medievu finu à ch'ella principia à ghjustu, circa 2 o 3 minuti.
- Aggiunna kumquat puree è sbanditu in bassu freccia finu à u cunfortu, firmannusi à scappa di i costi di a tazzuletta cù una spatula quantità necessaria.
- Cogliu in topping batti è pour mettite in crosta prestitu.
- Refridate pie perdu o per almenu 2 ore prima di serve.
* Noti di Ingredient:
- I kumcu freschi sò assai simplici per preparà è puree; amparà cù questi cunsiglii di purée .
- Per rimpiazzà a farina chjudiata per u cunchju prestitu, avete bisognu di stabilizzà à mantene u loft. Per ogni tazza di crema, aghjunghje una colazione di cornstarch direttamente à u tazzulatu o imberate 1/2 tablespoon Instant ClearJel in u zuccheru chjamatu in a vostra ricetta prima di vultà à a crema.
- In una crosta pastiglia fugliale, u pastore s'assumiglia à un pezzu classic di calza chjucu, ma ancu prufumi cusì in una grazia di cracher di graham. Pudete scambià cunfessori o cookies di vallida per i crackers di graham per una base più dolce o aghjunghje un merengue cumposta per u sapori è a pruduzzioni supplementari, ma quandu esse dumandava u tempu in u fornu per pardala.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 273 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 17 mg |
| Sodiu | 132 mg |
| Carbuidrati | 43 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |