Se una pumu un ghjornu mantene à u mèdicu, ci hè probabilmente bellu di dì chì un dumpling un ghjornu mantene a depressione in baddu. In più di furnisce sustendu, u so propiu propiu in a vita hè stata à dà u panicu un grandi embracher - extraordinary alimentaire di cunfortu. L'Europeani orientali ùn avete micca u cantonu nantu à dumplings, ma vi prupicheghja vicinu. Ci sò crescritti di Ghjudei è Knishes , Russian Piroshki , vareniki ucrainu, Koldunai in lituanu, è Pierogi Polacco, per nomene qualchi. Salto nantu à a carbuidata caraglutinu cù questi ricancesi di dumpling.
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Ungherese Plum Dumplings Recipe - Szilvas Gomboc Nicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 Un duminiu di duminiu Ungheri pò esse cunsumatu nantu à a basa, un platu principalu senza carne è un platu in bocca. À gustu di dumplings prune in Polacco, Croate è Rumeno, a pane hè fatta cù purcina. Questa pasta, in ogni casu, hè rutulata cù un pinneddu, in prive di furmà u dumplings à a manu.
I pezzi di duminiu boemanu è cecchè sò steamed and just made per soaking up lots of gravy. Hè tipicamenti sirvutu cù pagliaghja rossu cù chucchi, pumu d'arrustu è pate, paprika, carne di rossu è salsiccia mandibula, è più. Sta ricetta chjama per bacon è cipolla in a pasta, ma alcuni versioni sò chjaru.
Ùn ogni polu è familiarizatu di kluski na parze , littiralmenti "dumplings à steam". Hè un trattatu u mo busia Durski hà fattu quandu u tempu hè struitu più veloce. Hà amparatu a tecnica da un pruprietariu pulaccu in Danimarca chì a so splutazioni hà travagliatu cù u mo Dziadzia Durski prima di vultà à i Stati Uniti. Busia batti la pasta di a manu finu à chì hà vindutu, cum'è a mo mamma, ma aghju utilizatu un stufa. Questi si pò esse servuti cù carne è salsa o salteatu in mantra e poveru cù zuccheru.
Invece di esse coperto in un pani o log in a ricetta di dumplings cecchè, prima, i boli di duminiu Ungàricu sò rintra in bundeddi o cacciatu da una cull'ona o cullizzioni di cucina in l'acqua di furore. Sò diliziosi cù sopra da papizzasi .
Botti duminii boni di patata sò cunnisciuti com zeppelins per a so forma. Quessi sò affari cori chì dani un pocu di tempu per fà, ma sò valute l'aiutu. Ci hè ancu cipelinai di patata (vede sottu).
Questa ricetta per a biscotti polacca aghjusta u patate cruciutu invece di patati macchi cù a ricetta di dumpling di patata (vede sottu). Questi dumplings ùn ponu micca esse faciuli - micca rotanti o tagghiati. A lotta o pasta fugliosa hè chjappata in l'acqua da culloca è foglia finu à senti. E ùn ci hè micca un vacche in a ricetta!
I pumati di duminiu di patata pò esse cunsumati in sopop, com'è un pezzu di platu cù mantra, o cum'è u pianu principalmente secondu cù culu caramelizate è bacon frittu o altri carni affumicate. Ogni regione europeana orientali possa una variazioni di stu platu.
Questa ricetta per a biscotti ceca di patata hè fatta cun patata spaccata fridda è senza fugliale. Ci sò varietà fatta cù patate grata virdi è parechji cù patati purciuti.
U duminiu dumaneu uccidintali chì sò bagnati sò cunnisciuti com'è varenyky . Sò analogichi à u pierogi polacchi. Quandu u duminiu dumaneci uccidintali sò fatti cù u levitu è u cocido, sò cunnisciuti cum'è pirofia . U rimplaghju di aduprà hè aranelli, ma qualsiasi di i cumpunimenti per è pò esse usatu.
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Ungherese Potato Dumplings with Sheep's Milk Cheese - Dodole o Strapacka Maciarka / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 Questa ricetta per dumplings di patata cù u furmagliu d'ovincia, preferente Liptauer, hè cunnisciutu com a dodulu in ungherese o strapacka in a parti nordica (Slovakia) d'Ungheria.
Lazy Pierogi sò actually dumplings similari à kartoflane kluski (sopra), solu chì solu furmagliu di furmagliu, chì hè cunnisciutu da u furmagliu di curddu staghatu, o ricotta hè incurpata in a pasta in pettu di patate. A pasta hè rotata in manu è si abbanduneghja.
U uszka polacca, cunnisciuta ancu com'è "eicce", per via di a so forma, sò una di e trè main polacca dumplings / crepes cumperu cù pierogi è nalesniki . Hè tipica fatta cù pezzi saliti è fogghi in calzu. Uszka incusciata per u foglie servitori in barszcz pozzu sò un favuritu per u vittime di Natale Eve.
Questa ricetta per pampushki hè cumuni in Russia, Ucraina è altre parte. Certi cunghjunghjini i so pampuschi, l'altri pòtteranu in azzioni. L'Europeani orientali m'hè piace à scanzari l'alimentu in altri alimentari cumu è evidenti quì. A premessa basica di questi dumplings hè una patata ballata stuffed with something, usually cheese. U restu hè sottu à l'imaginazione di u coccu.
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Tutto per Ogni dumplings polacca - Pierogi Harald Walker / EyeEm / Getty Images A massa Pierogi pò esse semprici cum'è una combinazione di farina di uovo-acqua, o fatta cù crema agria, casgiu in crema, patate o esse di latti e senza ovu. Imbastenzi Pierogi vanu da i vegetali à a carne, pesce, fruttu è u furmagliu dolce o savory.
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Matzoh Judithi Balls Recipe Pujani Meisels / Photobibrary / Getty Images A me mamma m'hà amparatu cumu fà fà i buchi matzoh. Quantu parechji volte, cum'elli l'avianu fattu, anu spicciutu à i chjusi di i chjusi, duru è chjuchi. Per una certa raggiuni, u mio solu avertitu da grande è pisanti, perch'e averaghju diventatu u matzoh-ball bleu in a mo famiglia.
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Patata giudaica Knish Ricetta Eric HuntWikimedia Commons / Creative Commons 2.5 Una patata cunigghia (kuh-NISH) hè un pezzucci suttili di pezzu carcu di carne, patata, kasha, choura, cipudine o furmagliu (è ultimamente spinach è altri ingredienti) chì hè furnitu o frittu. Hè simili à una pastizzia inglesa, empanada mexicana, pirozhki russa è una calzone Italiana .
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Meat Jewling Meat Knish xPACIFICA / Image Bank / Getty Images Carne congelate, cum'è patata spicchera (sopra), sò stufe di carne o dumplings.