Questa ricetta di dumpling à u pezzu ungherese o zsemlye gomboc hè fatta ccu cubi di pani arrubbati è una pasta chì hè simili à quellu chì s'aprizza à fà nokedli (spaetzle). Questi dumplings à u panchinu sò simuli à dumplingsi di panne cecchese, salvu questu questu hè furmatu in una pagnotta è di tagliati. Pane dumplings Ungàgine sò scooped o rotolate in bole. Sò bè ecchisi cù salsa o goulash o coppuli cum'è Chicken Paprikash Soup .
Fonte: Questa ricetta hè adattata da Recipes Hindu Ungherese di Helena da Helen Szabo è Clara M. Czegeny.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi di farina piattura
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cullizzioni di u salinu
- 3 ova grande
- 3 tazzi pani stale diced in cazzi di tazzi
Cumu fà
- In un pappagallo medium, cunglite a farina, l'acqua, u sali è u ova. Cogliu in cazzi di pane è fate fugliate 30 minuti.
- Fate un pezzu maiò di salitu à un pappu. Sicondu u duminiu di dumpling li vulete, l'utilizanu un sughjettu di cookie o u scoop di ghiaccio. Dip diprighjanu in acqua di ferli è aghjunghje una rossa di massa e traspiquette in l'acqua di ebbe. Repetite cù a pasta restante.
- Quandu dumplings ghjunghjenu à a superficia fremen nantu à 5 a 10 minuti o finu à chì i boliatichi sò stati cocciati. Prueba unu per assicurà. Elimine cun una cullette manciata à un cungiatu cunfittatu o serve u platu. Servite caliu cù carni, goulash, zuppa o ciò chì vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 226 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 226 mg |
| Sodiu | 510 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 11 g |