Stu pezzu ùn hè micca solu bonu, ma ancu u gustu! Green Pulao, o Hara Bhara Pulao, vai assai bè cù ogni platu di carne. Hè assai populari nantu à occasioni festivi è vacanze, cum'è u Natale è hè u tipu di platu chì pudete aghjustà, cum'è i chicchi verdi è freschi di spinach.
U risottu hè cumminatu cù un spice mix típicu in cucina indiana chjamata hara masala chì riceve u so culore verdu di cilantro, mint è chilis verde. Sò strinciati cù cipudine, ginger , allu è l'altri spezii per cose una pasta fresca è gustosa. À l'aghjurnamentu di u numeru di chilini verdi, pudete fà cum'è calore o quantu dulce cum'è piace. O las abbandunate in tuttu si ùn vulete micca calore in tuttu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza
- basmati
- risu
- 3 tbsp. Oliu vegetale (o canola o oliu di girasole)
- 1 tsp. cumin seeds
- 1 grande
- foglia ( fugliale in picculi picculi)
- 5 craimi
- 3 à 4 tessuti di cardamom (split)
- Un pezzu di cinnamone
- 8 à 10 pene bianchi
- 1 cipolla grande (fette fino)
- 1 tazza
- h
- ara masala ( spice mix)
- 1 1/2 tazza di acqua
- Sal di Dash (o à u gustu)
Cumu fà
- Lavute u rossu di basmati beni è fassi risalvuli à macerà 10 minuti.
- Calami l'oliu in un panu deep-bottomed in fondo è aghjunghje e cuminine . Culore finu à quelli chì ci finiscenu spluttering. Aggiungere tutti l'altri spezii sani e frittura per un minutu.
- Aggiunce a cipolla è fritte finu à u solidu.
- Déluge el rossu è aghjunghje a panella è mischjà bè.
- Aghjunghje l'hara masala , 1 1/2 tazzi di acqua è u salinu à u gustu. Mettite bè è porte à foglie.
- Aduprà u calore à fretta, fate parti da u culore finu à chì u risottu hè fattu, circa 15 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 601 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 99 mg |
| Carbuidrati | 93 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 8 g |