Questa simplicemente ricetta di salsa di furmagliu blu hè un cattivu facilissimu à fricà quandu si serve à steak . Servite nantu à a parte o cullonu nantu à a carne. A salsa hè cusì rica chì un pocu appena passa assai.
Sè micca sicuru quale varietà di furmagliu blue à usà? Eccu un travagliu veloci. Siccomu hè una pruduzzioni moltu, u furmagliu fugliale funnu rápidamente è cumpletu, sopratuttu à u sirviziu per a pasta calda. Questu pratiche, ùn vogliu micca per friddà da funghi, postu chì ghjunghjanu l'arpa, ma vulete cocerli finu à ch'ella hè aggradèvule è cremosi.
Tutti i castagni azzizzati sò un sapori svegliatu. Hè bisognu di spirimintari cù qualchi varietà diffeenti per determinà quale chì preferite. Unipochi di u furmagliu blue più pupulari sò gorgonzola, Cashel blue, Buttermilk blue o Maytag blue.
Gorgonzola, in particulari, hà una pruduzzione assai lisa è cremosa chì a face perfetta per i salsi. Hè a versione più suave è probabilmente a più savurosa di u furmagliu blue, è ponu esse truvatu in a maiò. Ma ogni varietà di u furmagliu azzu fazzu.
Chì avete bisognu
- 1/2 cup crema pesche
- 1/3 lb. furmagliu blu, anu crumbled
- 1 cucurrucucu in salsa di Worcestershire
Cumu fà
- Una crema fresca in una pane trova ind'è un foglie bagnu nantu à una chjama mediana à bassa. Mandrani à 3 minuti à 5 minuti, ghjustò cum'è a crema aggruppendu. Paghjate cura à stazzerà constantemente, per impedisce a crema chì brume o cogliegli.
- Aghjunghje una mità di u furmagliu blue. Aduprate una forchetta, purde è trasfurmà u furmagliu in a crema finu à chì quessi picciuni sò visibili. Quandu u furmagliu hè friddu tutale, aghjunghjene u salsiu Worcestershire , remendu sempre per impediscenu ardenti. Continue a simmerde 3 a 5 minuti più, finu à chì a salsa hè abbastanza bè cù u pilu di a cullera.
- Aghiera aghjustatu u furmagliu urdu, restitu com'è incorpora in a salsa. Scambià u calore, è sguassate a pane da a stufa per impedisce à u furmagliu da funnu completamente, chì farà u salumine runny. Fate nantu à u bistecciu culurata mentre ch'ellu hè sempre caliu prima chì u furmagliu hè fugliatu, chì permettenu u so sapori per filtrà in a carne cum'è prima di serve.
Nota : Se ùn avete micca u salsicentru di Worcestershire o si sentenu avientu, pudete fà u vostru propiu. Hà una lista di ingredientu largu, ma hè micca difficiule di fà , è pudete mudificà à u vostru gustu si vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 236 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 62 mg |
| Sodiu | 455 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 9 g |