Cunsiglii per coglie i vostri turchi mai
Chì un pezzu succicante, coccuitu perfetta, hè difficiule per u cuncettante novu per ottene hè u mitu più grande in tutti i cookies di l'americana. Ùn ci hè nunda à teme, ma u teme di u turcu seccu.
Per questa setta sti quattru règiche fundamentale, guarantiscenu un pappu di lignu, diliziu è bellu pezzu ogni u tempu. Segui cun fiducia, gioia è e cunniscenze chì, postu chì site di coccu u pavone, ùn devi micca lavatu micca i platti!
Ùn aghju micca a Turchia
Accunciate l'accumpagnamentu stuffed inside the turkey hè una mala idea per diversi razze. A causa di a forma di a cavità, u pudiliu ùn puderà micca preparatu di manera uniforme, è fora di a piccula quantità chì tira fora di a fine, ùn sia micca tutale bruschetta è crudu. Chì bonu hè stuffing that's not browned and crusty in top?
Ancu più impurtante, per mezu à u tempu chì u centru di u rivestimentu hè statu in una tempura sicura, parte di u turchinu hè struchatu è seccu. Se vulete quì l'aspettu classicu, solu cullà l'additivu (cibu fora) in a cavità quandu si portanu u turcu à u tavulu. Quale sapete?
Staggiana a Turchia Interior, Fora è Sottu a Piel
Ùn importa ciò chì eterna è spezii chì decide decide di utilizà, u megliu modu per fà un pienu zuccheratu hè di ghjennunamente staghjunà in ogni locu possibbili. Un gallinacciu di 20 litri hè assai di carne, una cullizzioni di salitu è pepite abbivulatu nantu à a cima hè micca da fà.
Scorredite generosamente u salinu è u pimentu in a cavità, cù l'altri stufi è i spezii chì vo avete in usu (feghjate u turchinu predilettu favore ). Questu avissi da esse fattu solu, cum'è qualcunu guarda u so giggle.
Pudete ancu impastu una mantewa cunceta o un oliu d'oliva sottu a pelle di u pettu è à e cosce.
Pudete aduprà i vostri ditti, o push a spatula di silicona prima sottu à a pelle per separà di a carne. Questu ùn solu ùn saperebbe u turcu, ma dinò l'aiutà à mantene l'ùmula è l'utente.
Infine, frettu a pezza fora di u turchinu cù mantellu o oliu, è staghjone cù salinu è pimentu. Questa sulle triple applicazione di u gustu significarà l'ublu di l'avutru sfoglie.
Mantene e Wings Tucked, Legs Tied, Breasts Covered
Un pavone impostu nicarale ghjunghje un veru longu per assicurà a tüta fatta è un pede assai attrattiva. Queste trè passi sò rapidu è faciule, ma fate una grande diferenza.
Tire a punta di u cunsigliu di u ghjuvellu è tuccate sottu à u pettu, perchè micca micca bruciatu. Questu mantene ancu u turchinu chì sia piace è diritto.
Dopu avere, aghjunghje a pere cù a stringa di cucina o floss dentale (chiaru, micca minty fresco). Questu passu impurtante hà assicuratu ancu una cucina è un turchinu bè in forma.
Purtatate prestu i petti cun un pezzu di foil. Questu avete aiutu à mantene u turchinu umite, è impedisce chì i petti sò micca troppu marroni. Eliminate u pezzu per l'ultima ora di rosticcante per marrone la peddi.
Cumpicanti pocu è lento in un forru moltu è aromaticu
Uttenite u turkey per una ore prima di rende da piglià u chill off. Tagliate tagliu dui zucca, dui costelli d'api, è una cipolla in taglioli maiori.
Postu in u fondu di u to listessu panificazione. Pone u turcu, pettu nantu à a cima di i verdura.
Aggiuncate circa un mezzu di pezzu di liquidu (acqua o stoccatura) à a panificazione. Questu averebbe mantenu u furmagliu insèttu, è u zuccheru. U licettu aromaticu pò esse usatu per fuglià u turcu mentre feste (hè un dibattitu chì basting ùn faciiu qualcosa, ma hè parte di a tradizione). Inoltre, i catuzzi sò ancu di più sapienti sè vo vulete pruduce u salami .
Pranzu à 325 gradi F., durante 15-20 minuti per libbra. Questa hè solu una stima - assicuratevi di utilizà un termometru di carne per acquistà un donne perfettu.
Eliminate u turcu quannu leggi 165 ° F. in a parti più spessiva di a carne di a manca. Eccu un guvernu di appena appressu di guida di turchinu per pratiche à 325 gradi F. da l'USDA:
8 à 12 lbs: 2 3/4 à 3 hrs
12 a 14 lbs: 3 a 3 3/4 hrs
14 a 18 lbs: 3 3/4 à 4 1/4 hrs
18 a 20 lbs: 4 1/4 à 4 1/2 hrs
20 à 24 lbs: 4 1/2 à 5 hrs
Let it Rest! Un turcu restu hè un pagliaru cusì dilettante
Avà, se avete seguitu i prucessi supra, vi scurdate nantu à u più puddle turchinu, più juicu chì avete mai, ma STOP! Scusate, ùn significheghju micca scumbarà, ma avete deverà u restu di turchinu à ATTI à menu à 20 minuti.
Quandu u caccià da u fornu, cogliu pocu cun lampu, è vai per avè ottene i vostri platti à u tavulinu (o avete un vinu di vinu è u delegate). Ùn vi scantatu, ùn fate micca friddu; un turchu coperto di 20 litri sarà rinforatu per più di 40 minuti, ùn fate micca impassi.
Dilli u restu ùn hè micca solu dà un tempu per finisce u salsa , è u restu di u manghjà, ma ancu permette à i zucchieri in u pavone per rimistiscerà, chì ghjè u sicretu à a carni afflusiva, afflitta. Quandu l'ave hà ripusatu, pudete avà ghjunghjite à tagliu chì u turcu .
Felicità! Hè u tempu di dà e ringraziari, è diventenu!