Cum'è cù tanti leghje, grilling hè un modu super fácil è savore per cocre okra. U caldu rapidu è calore di a parmetti mantene a slime-factor inherente in l'okra à un minimu mentre i bits charred highlight the vegetative grassy flavor essential. Se ùn avete mai pruvatu d' okra prima, hè un modu super fácil è diliziosu per dà un rimulu. Sì avete un okra-phile, hè una nova manera d'amà.
Questa ricetta hè facilmente duplicata, triplicata o quadruplicata. Hè u più un metudu chì una ricetta, ùn sia senza liberu di ghjucà cun ellu. L'ocheru grilled aggradèvule grandu à a temperatura di l'ambienti è facenu un addumannente tentatore à un buffet di pranzu è à u parche di curretta.
Ùn avete micca una parrilla? Pruvate Chì Roasted Okra invece, hè cum'è cusì delicious.
Chì avete bisognu
- 1 pagliu d'okra (baccelli grandi sufficientu per ùn sciddicate da a reta di cucina sò megliu!)
- 1 cuppa spina o u oliu d'oliva
- Salt
- U zitellu di limonu (optional)
Cumu fà
Preparate un gasu o charcoal grill for high heat; Avete bisogna à puderebbe pussibile a manu nantu à una inchatura sopra à a reta di cucina per solu 1 o 2 sicondi prima di tiràia da a intensità di u calore.
Mentre chì a catena si sona, rinfrisca è descarca u zuccaru da u vellucci d'ovi . Pudemu l'okra in un tastu grande o nantu à una tavola ricca o fragnante. Piglia u pezzu cù l'oliu è fraccione per apparenza di l'okra cù l'oliu.
Pujene u okra nantu à a parrilla (cun cura chì i baccelli più chjucchi sò stati postu per andà perpendiculari à a rettura di coccia, perchè ùn cadunu attraversu!), Foglie è coceranu finu à u culore verduchjaru d'oïrca * increscimentu è i marroni grillati o vilativi chjuve pare , 4 à 5 minuti. Aduprate cunzzione per turnà l'ove di ove, copre è coccia finu à ch'elli sò carbonati o bianchi in l'altra parte è tendinu à u muzzicu, circa 5 minuti più.
Eliminà l'okra da a parrilla. Sprinkle it with salt and spritz it with juice of limon , se ti piace. Servite okra grilled o à temperatura di l'ambienti.
* O, in casu d'okra viulente, u culore morale indurisce!
Variations:
- Serve okra grillata cù aioli casera per immersione
- Aggiuncia u okra grillu à un platter di vegetale grillata - hè particularmente bè cù tomate grillata è una brunetta fedda
- Mesturà 1/2 a 1 cuisson di ghjuvanu ginger frescu rillatu cù l'oliu prima di tichjarà cù l'okra è poi chiuvuli cun salsa di soia inveci di spruta cù u salinu
- Poutate qualchì Cumin Yogurt Dipòsit Dipoi per i persone per aghjunghje à u gustu
- Trimate varias culi verdi in longevuli chì currispondi à quella di u vellucci d'ove chì vale à ragnate è aghjunghje à a mixta
- Utilice l'acitu balsamicu invece di u zucchero di limonu per un prublemu rapidu di l'acidu à a fine
- Agghiunce un calcitivu di cayenne à l'oliu prima di tichjarà cù l'okra per un spicy kick
- Sprucià l'okra grutta cumminata cun un pocu di garam masala per un ghjornu di spices caliu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 61 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |