Tilapia faci un pesu affumicate excelente. Dognu chì hè meaty è moltu versatili, ponu esse servuti solu o incorpresu in altri platti, cum'è insalati è cimi o sirvutu cù toast rounds cun un bon aioli d'agli di limonu.
Chì avete bisognu
- 6 tilatichi
- 3 colti (45 mL) oli vegetale
- 2 cullenade (30 mL) u zucchero di limonu
- 1/2 tagliata (2.5 mL) allu finitu
- 1 cucurrucara (5 mL) u sal di kosher
- 1/2 tagliata (2.5 mL) pimenta di limonu
Cumu fà
1. Preparate fumatore per un fume di 2 ora.
2. Lavte a pesca è sguassate tutti l'osse. Cogliu oliu, u zucchero di limonu, u pane d'agliu, u salinu è u pappelmo di limonu à un pezzu. Brush à i bidene di i filetti di tilapia. Situatu in fumatori per 1 1/2 à 2 ore.
3. Quand'omu finitu, sguassate di u calore è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 386 |
| Fatta Total | 43 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 388 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |