Questa ricetta di racina di tuna in gluten-free di u gluten hè basatu nantu à una ricetta da John Mitzewich, u nostru Ghjuditore premiatu nantu à l'Alimentazione americana. Hè una maraviglia di cunfortu alimentariu per quellu di noi in i dieti senza glutine!
Aduprate a vostra pasta glutenale preferita. Aghju usatu 100% rigatoni di mafrichi senza glutine cù assai boni risultati. Inoltre, l'usu di creme di ciuttu di zucchero di gluten senza cunservazione o fà a vostra propria crema di zucchero senza zucchero francese. Se fate a vostra propia zuppa, aghjunghje un pocu prigugliu per a vostra ricetta.
Chì avete bisognu
- 8 uncesi di pasta senza gluten (i spentu
- Sam Mills marca 100% purcaghji di rigatoni di glutine di granu)
- 1 tazza di pezzi congelati
- 3 tablespoons butter
- 1/2 cupola dolce cipolla frada (finamente diced)
- 1/2 tazza di panceta rossa (finamente diced)
- 4 spaghetti cu fiori di arroz dolce di gluten
- 1 3/4 latti di latte (o mezzo è mità)
- 1 1/2 tazzi di conserve
- Senza glutina di mushroom soup (or
- crema di zucchero senza zucchero homemade )
- 1 grandi (12-ounce) ponu tuna fugliate in acqua (bagnata, rotunda in picculi pezzi)
- 2 tazzi cheddar cheese (ruttato)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella pimenta negra (o à u gustu)
- 1 tazza
- Micuna senza pezzu glutine (o 1/2 - 3/4 tazza di pezzi di cracheru di gluten)
Cumu fà
Preheat oven à 350 F / 176 C
- Cogliu una pate senza pasta glutine in acqua salitu, sicondu l'indicazione.
- Add mannelli congelati 2 minuti prima di a pasta hè fatta.
- Pasta è pasta di pasta e rinite in acqua fredda. Mettite in un grande cunghjettu.
- Melt butter in una piacera. Sauté cipudine è pepino pumu nantu à u focu med-bleu durante uns 3 minuti stirring occasionnel.
- Spucchendu una farina di riti dolci senza glutena nantu à i vegetali, remichate è cuntinueghja a coccia, afficheta, per altri 3 minuti.
- Bichetti in u latte, zuppa di gluten-free, u salinu è a pepite à u gustu. Stir on low heat until the mixture begins to simmer and thicken.
- Ricerca cù cura di salsa cocia nantu à u maccarruni ch'hè u piddus.
- Aghjunghje u tunine è 1 1/2 tazzi di u furmagliu è stitchni à combine.
- Pouru a mezcla in un pappu di caccia a cunfruta di 9 x 13 (3 quart) è cima cun u restu di u furmagliu.
- Aggiuncenu fette breadcrumbs senza zunchesi o cracker crumbs cun oliu d'oliu finu à assuciatu è sprinkle uniforme nantu à a cassola.
- Intuccerate entre 35 à 40 minuti, finu à u feritu è brùduli.
Reminder: Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di glutina. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.