Una insalata di granu entera solu è pilaf fattu di orzu, di pumati, pezzini è di furmagliu feta in un vestitu simplici. Omitene u furmagliu per mantene a vegana è di u prugrammu, o sustite a feta cun un fogghiu affumicatu o spermettu . Sì ùn avete micca unu di l'ingredienti nantu à a manu, cum'è l'oliu o u pezzellu, sta insalata ferma esse diliziosa.
Tanti ricetti di salata greci chjamanu coralli di alchoccu (yum!), Pepini o cipolle verde, senti ancu liberu di aghjunghje in i troppu; Ùn aghju micca avè qualchissia à manca, ma chì ùn significheghju micca chì micca micca!
Ùn sò micca spessu presce u so propiu cornu, ma sta vegia d'insalata d'orzu era assai, assai più deliciosa ch'è avè anticipatu, perchè sì stata annunziata à pruvà sta ricetta d'orzu, per favvi, ùn vi scurdate micca!
Vede ancu: Cunsiglii per cibo cù orzu
Chì avete bisognu
- 1 taza di oreccia perle
- 3 tazzi di acqua
- 1/2 tsp di u salinu
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 2 cullenade di l'acitu balsamicu (o vinutu di vinu russu)
- 2 cuppa di zucchero di limonu (frescu)
- 1/4 tazza di cipolla (rossu, chopped)
- 2 pumati mediani (o 1 tomate grande, picatu)
- 1/2 pepino (rosso o amarillo, picatu)
- 1/2 tazza feta (formule crumbled, omità un pianu vegan)
- Opcional: 1/4 tazzi di tagliata (frescu, finamente chopped o mint)
- Opcional: 1/4 tazza di zucca (kalamata, pitted, chopped)
- 1/2 culleniglia oregano
- 1 pezzi salinu (mari o sal di kosher, à gustu)
Cumu fà
Aghjunghjite trè tazzi di acqua per fogghiu è aghjunghje una colazione di u salinu. Aghjunghjite l'ordi, copre è permette a cocchi nantu à u focu pocu caldu per quasi 40 minuti o finu à chì l'oleja hè stufa.
Bacciate l'oliu d'oliu, u zucchero di limonu, l'acitu di u vinu russu è cuglìtelu cù l'orzu à capace beni.
Pudemu l'orzu à fraccionarii pocu, è aghjunghje in a cipolla rossa, u pumadoru, u pumelu, u furmagliu feta, l'oliu di calamata è u tagliuscinu frescu o mint, è l'oregano.
A staggione cun oregano è u sali di u mare è u sal di coser, è aghjuste i gustimenti à u gustu.
Servite a vostra insalata di orzu d'altru grecu o chilled o à temperatura di l'ambienti. Sè vo avete aduprà per un almaguzzu bellu, pò esse bonu per piacè nantu à un lettuce di lattice o di romaine. Enjoy!
Questa cigliu di orzu pilaf receta facenu 6 serviette cum'è un platu o insiccà à pusessu, è 4 serviette cum'è pienu principalu.
Cumu a ricetta di orzu? Eccu l'insalate di più granu sani à voi di pruvate: