Questu hè un modu anticu di grillari carne di terra. U sicrettu hè di assicurà chì a carne hè bè cum'è abbastanza per aghjustà solu nantu à i brochette. Quandu si cumincianu a coccia, a carne si pruteghja è sughjettu, ma averete ancu esse attentu.
Fate una furtezza coperta cù i 4 à 5 pitas calientati, 1 tazza di iogurtu tuttu, cipolla bianca, sliced in aneddu, è 2 cingalesi intrecciati.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 £ / 700 g carne di vacca molesta
- 1 ovu
- 1/2 tazza / 120 mL cilantro (finamente chopped)
- 2 1/2 teaspoon / 12.5 mL di sal marina
- 2 cuisson / 10 mL cudine in pezza
- 2 cuisson / 10 molluscule coriandro
- 2 cuisson / 10 mL cumin
- 2 cuisson / 10 mL paprika
- 1 colti / 5 ml
- chili poi
- 1 cucharadita / 5 mL curcuma
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL allu finitu
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL cinnamon
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pijante chjaru negru
Cumu fà
- Cuntene l'ingredienti è furmassi in salotti chicchi. Fussu nantu à i brochette.
- Preheat grill for medium-high heat and cooking oil cooking grate thoroughly. U postu nantu à a parrilla calda è cocchi à circa 12-14 minuti, torna oltre.
- Appena chì a temperatura interna di cofratelli righjunghji 165 gradi, sguassate di u calore è serve cù pani di pita , cipolle di cuttuttona, calza cunce, yogurt.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 285 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 136 mg |
| Sodiu | 1.101 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 34 g |