Questu hè un marinade d'mustarda simplicità simplici chì si sferisce è aghjunghje elli. U travagliu veramente beni in porcu o avianu, ma pò ancu esse usatu nantu à i vegetali o sustituti di verdura cum'è tofu o seitan.
Chì avete bisognu
- 1/3 tazza / 80 mL Dijon mustarda
- 1/4 tazza / 60 mL oliu d'oliva
- 1/4 tazza / 60 mL acìti biancu
- 1 tablespoon / 15 mL sage secu
- 1 settimana / 15 mL foglie foglie secondu
- 1 di garzuni (piccatu)
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL pimenti negru
Cumu fà
- Cunfina a mustarda è l'acitu. Aggiuncenu alli piccu, savore secchio, foglie foglie, u salinu è u pappaddu. Ubligate un battiu, combina a mezcla mentri lentamente aghjunghje oliu. Questu crea una emulsione, fendu l'oliu in l'ingredienti rimanenti. Mettite aghjustà una mezcla di 5 à 10 minuti, è cusì ponu cumprà cusì cusì.
- Aduprà da aduprà o magazzini in a frigorifera in un cuntinuu cuntinuu cuntinuu per 5 ghjorni dopu a preparazione.
- Marinate porcina for up to 12 hours, pollo per 4 à 8 ore, vegetale è sustituti di vegetale per 30 à 60 minuti. Cook cum'è diretta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 378 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.635 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 6 g |