Questi ghjorni, l'impresa di cicculata ponu esse truvata in quasi ogni paesi di u mondu. Ma quandu u chef tailandese usanu questu preferitu internaziunale, pudete apostu chì si pò esse maravillosa extra cù l'aghjunzione di qualchi tocca tropicale. A ricetta seguenti vene da Bangkok è cumprese manghjusi freschi è u lettuu di coccu (invece di lattice crema). U risultatu hè un mousse di tastu riccu chì hè veramente assai ligne in calori chì a maiò Mousses d'estilu orientali. Hè ancu naturali, senza gluten è senza latta. Perfetta per sirvutu à una festa di pranzu , perchè pò esse faciule prumessu di u tempu. GAUDI!
Chì avete bisognu
- 1+ tazze 1/3 tazzi (200 grammi) u cicculata, chjucu in pezzi chjuchi, o chips di chocolatate semi-dolci
- 1 pò coccu u latti, regulare O lite (se ùn avete micca u latte di coccione, u latte regulare pò esse sustituitu)
- 2 mangiuni maturi
- 1 ovu
- 2 cullizzioni à 1/3 tazza sucre marron o biancu, per tastà
- 1/8 cuisson di cardamomu di u focu
- Pinchulu di u sali
Cumu fà
- Pomi chicheghjuli in chiatte o chips in u licenzu o processatore alimentariu .
- Crack in l'ovu, aghjunghjenu in u manghju, cardamide, u salinu, è 2 cullizzioni di zuccaru brùchju (più azucerà pò aghjunghje si appena). Sittianu.
- Pour 1 tazza di latte di cocciò à un pezzu è piazzate nantu à u focu medium-high (riservate u latinu di cocciutu restitu per più tardi). Stirring in ocasioni, portanu u latti di coccu à un culu-zuccatu (vi vidarete a voce risuscitatu da tutta a superficie).
- Pour el milk coconut caldo in u blender da l'àutri ingredienti è blitzamenti immediatamenti à alta veloce per 45 siconde à 1 minuti, o finu à ben cunglite.
- Aggiuncenu u latinu di cocciutu à u blender è blitze parechji sicondi. Test-test per dolcezza. Sicondu aduprà cum'è tressenu e vostre manghi è quantu hè dolce a vostra cicculata, pudete vulete aghjunghje à 1/4 tazza di zucchero à u gustu.
- S'ellu si aghjunta più di zuccaru, fighjà altre 10 sicondi.
- Quandu u dulzurità hè stata fatta, pour mousse à tazzi o cunti di tasse è fassi in u fretru finu à firm (almenu 4 ore). A vostra mousse hà da manghjà bè in a frigorifera durante una simana.
- Servite chjaru o per un trattatu speciale extra, aghjunghjene una cantata chimpanzata è freschi (i capi faciule di mousse, chimpanzu è manghju cumu aghju fattu per a fugliale).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 285 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 36 mg |
| Sodiu | 74 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |