Quandu ci vede à a parola à a famosa, perchè appartene à l'alimentazione, in u dizziunariu Oxford ponu a seguente definizione, "Un cundimentu manghjatu da l'alimentariu simplice per aghjunghje gustu". È u zitellu face sta zingara additù, aghjunghjene un gran sapori à tuttu ciò chì l'aghjunghje.
U pezziuni pupulani sò un ingredienti di coccia fantastica perchè fate un gran gustu. Sò assai ligne (per sempre di qualchì volta pudete acquistà una piccante spiciala) cusì sò perfetti per l'usu quandu vulete assai sapori senza troppu calori. Per questu gustu, vuleva u gustu Poblano ma cun un pocu più calore, cusì aghjunghje chilies spicier serrano . U gustu finitu era fumu, piccante è un pocu cottu - era perfettu.
A ricetta sottu si fa un cane petu, ma pudete fà doppia duva se vulete. Avemu in piacevuli di manghjarè stu pudoriu nantu à u pezzu di u pesciu è / o u pollulu. Ma hè ancu fantastichi nantu à i crackers cun un sacramentu di furmagliu crema, per fiscali di cipolle di maltu, di mischjà in una insalata, è nantu à u pane cruciata. Inoltre, puderete ghjunghje cuddini cuddani, steaks, hamburger, o qualsiasi tipu di sandwich chì ti piace. U gustu di pappaghju poblano hè cusì bè chì vi vulete mette nantu à tuttu.
Chì avete bisognu
- 4 pezziuni poblano medium-size
- 1,5 tablespoons d'oliu d'oliva o oliu di scelta
- 1 cipolla bianca, finamente picada
- 2 - 3 chili chili serrano picculi finamente, adatta à u gustu
- Salute di mare fine, à gustà
- Pezzu di zuccaru granulatu
- 1/2 spinafu di l'acitu di sidru di mazza, aiuta à u gustu
Cumu fà
- U pumabinu pumabane hè una puttana grossa chì hè megliu se hè eliminata. Per fà, unu deve bisognu à charr the peppers in una chjama aperta, o parrestra à l'altezza. Ma a via più veloce per preparà i pimentari hè di mette sottu à l'insiccate di u to furnu. Cusì turnà u to furnu nantu à l'affissà, pusendu i pimentari nantu à una panna di furna è impose in u fornu una volta hà calatu.
- Mantene un ochju nantu à i pimentari per ùn avè micca ardenti. Anu prestu quandu a so pelle principia à scuru, di burbuila è si sbuccerà da i pòpuli pò fà facilmente - questu pò piglià di 15 à 20 o minuti cusì secondu a grandària di a pepite.
- Eliminate i pepite da u fornu è permette di cibo. Appena pudete trattà, cugliera cù curazione di a pelle scurazione è a destra.
- Eliminate u tufu è u cubu i poblani in picculi piccatori di tutt'àutru. Pudete spuntà o incù i sementi. Pettene i poblani apparte.
- Calami l'oliu in una tina grande, una volta calda aghjunghje a cipolla è salteatu finu à ch'ella hè moltu è trasluzente.
- Aghjunghjite i serrani è fateurà finu à ch'elli ponenu in biancu.
- Avà aghjunte u pezzu pezzu poblanu, sbagliati in una mitati una cullizzioni di sal marina fina, da u pezzu di zuccaru è aghjustate l'acitu.
- Dà la pan una bona trasfigurazione è seguite per cocchi per altri 10 minuti à veramente permettenu i sapori per vincenu.
- Tastà u gustu è se ne avutu bisognu di più di sali s'ellu vulete. Servite caliu o stà accunsente in a frigorifí durante una simana.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 57 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 42 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |