Dragon Boat Festival Legends, Traditions, and a Recipe for Zongzi Dumplings
Ci sò parechji siti più spettacularii ca una flotta di barche addulurati à vede cum'è dragoni corse à a riva di u ghjallu, paddlers chì movi u remu in un movimentu fluidu mentre u battagliu ghjustu un ritmu stabilimentu. Questu praticamenti micca scunnisciutu fora da a cumunità chinesa, oghje avete trottu ghjochi entusiati chì vuleva à i partiti chì participàvanu in festivals di dragon boat in tuttu u locu di Roma, Italia per Seattle, Washington.
Ma u festival di battellu di dragon hè assai più ca un avvenimentu atletico. Hè a terza festa più grande in u calendariu cinese, dopu à u Festival di primavera è u Festival di a Mid-Autunno. E cum'è sti dui opere tradiziunali, l'alimentazione hà un rolu impurtante è simbolicu in a festa.
U Dragon Boat Festival è Qu Yuan
A storia più apprezzata annantu à a festa girate versu a vita è a morte di unu di i citadini citativi più città. Qu Yuan era un statu di statu è u primu pueta cunnisciutu di a China. Duranti a so vita, hà servitu cum'è Ministru di Lege è Ordine per u so state di Chu in Chine sur in Chine. Sfurtunatamenti, Qu Yuan hà vivi durante u periodu di Revoluzioni Americhi (481 - 221 aC), quandu u più grande, stati più poderosi eranu di furmà cunsulidà u so putere. Unu di sti stati, Qin in u nordu, era determinatu di cuntrullà u statu di Chu. I posti di Qin li dettiru u Re di Chu un trattatu di paci per signu, chì ùn avianu micca intenzione d'unurarià.
Sospechoso di i so motivi, Qu Yuan assicura à u rè chì ùn signa u trattatu. Sfortunatamente, u rè hè statu minacciatu da a statura di Qu Yuan, chì cridanu chì u pueta era tentativu per ottene un maiore putere puliticu in u guvernu. Unu solu signò u trattatu, ma ancu di Qu Yuan à una regione remota in a pruvincia di Hunan.
In seguitu, Chu hè statu venitu da u statu di Qin.
Ci hè pensatu chì a nutizia di a scunfia Chu hà distrutta a vuluntà di Qu Yuan per vive. Per via di u quintu ghjornu di u quintu mesi lunar in u 278 aC, si cumprende suicidiu agghicannu una roccia grande è chì ghjittò in u Riu Miluo.
U pescadoru locale corse à i so barche per recuperarà u so corpu, battendu i tamburini è splashing u paddle nantu à l'acqua per scantene u pesce. Ma era tuttu per ùn valerà. In una versione di a legenda, cuminciaru a tirallu di risu in l'acqua comu sacrificiu à u so erculu mortu, è di nutriscia u so spiritu. Una sola notte, l'imaghjina di Qu Yuan hè apparse à unu di i piscadori in un sognu. In u sognu, u poeta palesa chì i pisci anu manghjatu u risu. Hà dumandatu ch'è l'arròttu hè strappatu in sita per prutege. In seguitu, a sita era rimpiazzata da u bambù.
Role di Zongzi Dumplings in u Dragon Festival
In un altru versione, i pacchi di rossu sò stati destinati à u pesciu, in un tentativu di mantene a mantenimentu di devouring u corpu di Qu Yuan. Ma qualchissume versione chì sceglite per crede, a morte di Qu Yuan cede l'allevu di a razza di dragon boat è celebreghjenu u ghjornu cù zongzi - dumplings cusì diliziosi fatti cù u rossu glutinoso chì hè stuffed in bambù .
Ogni cumminzioni di Cina ani u so forma propria di zongzi. Per esempiu, in a Chjesa meridionale, truverete carne di maiale sumerita in salsa di soia o pasta di beanu in u mezzu di u risu glutinoso. Intantu, Pequena zongzi hè spessu fattu cù e date seccu . L'altri tipori di ricchieri includenu purcinu u fasgiolu russu, l'ovu è l'aviculture. Ci hè ancu u chjosu zongzi, fattu solu cù risu glutinoso è disignatu per esse cunsatte cù meli o zuccaru. Zongzi pò esse tanti formi, ma a forma più cumuni è piramidale o triangulare.
Hè fattu zongzi hè una proposition difficili. Ancu i culori chinesi circoncisi trova u sfida à manipulà i foglie di bambù in una forma di funnel è poveru u puddu di l'arghjentu. Ma se vulete pruvà, quì sò trè ricetti per aiutà à celebrà stu avvenimentu veramente unicu.
Zongzi Dumpling Recipes
- Zongzi tradizionale Dumplings Rice Sticky: Una ricetta basica cù u rossu glutinoso, u bassa bambù, è e città chinesa.
- Dumoccu di Arringu Fuchsia Fattura Fattura : Fatturà un puddastru fìru è un pezzu muscatu shiitake imbruttatu in foglie di banana è à steamed, barbecue, o furnitu in u fornu.
- Zong Zi - L'Alimentazione Chine Tradizionale : Una visione di Zongzi è ciò chì significa in cultura cinese, in più una ricetta basica.