Questa risica salutistica è culori vi piace à ognunu à a cena - ancu i zitelli. Staggi di pollo (o porcella) sò stati cotti nantu à una salsa dolce è aghja di stilazione tailandese cusì dilettante. Add shiitake mushrooms è bok choy, più di legumi freschi, cum'è bell peppers è tomate plus coriandro frescu, è avete un menù untuvativu, un platu chì faci ancu una festa grandi o pappaccia.
Chì avete bisognu
- Per u Marinade:
- 4 cuecchi di salsa di soia (mischera cù una cullizzioni di mafies)
- 3 à 4 petti di pollo senza gustu (o 6 à 8 cosci o l'equivalenti di a porcella)
- 1 pepino rosso (picatu in pezzi muzzucu)
- 1 pepino verde (tagliatu in taglioli)
- 4 à 6 mushrooms freschi shiitake (fette)
- 4 small "heads"
- bok choy (o l'equivalenti di 2 cups
- Col cinese , piccolo)
- 5 culu verde (cut in 2 a 3 pulgadas)
- Garnish: 1 grazzia di coriandro frescu
- 3 spina d'oliu per fricà
- Per a salsa:
- 1 stalk lemongrass (cut in longhi di 3 pulgarisi)
- 3 cucchiati
- salsa di pisci
- 2 cucchiati
- tomate, ketchup (o sostituzione di tomate, plus 1 cuisson di zucchero)
- 1/2 tazza di acqua
- 1 zuppa di chili salsa (o 1 chili piccolo frescu, piccatu)
- 1 ozone risu spumante
- 3 cuppa di zuccheru brutta
- 1 piezzu thumb-piece galangal (o ginger, rafigatu)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 spina sico salsa di soia
- 2
- fulari di calata di kaffir (freschi, secchi o congelati)
- 1 untuviglianu cullaburete di brùzzu (dissolviu in 3 tablespoons d'acqua)
Cumu fà
- Prima, mischjà a salsa di soia cù l'aranciu di fruttu - questa hè a vostra marina. Mettite cù u puddastru è permette à pusà quandu preparate a salsa è i vegetali.
- Usendu un cutidianu fuciutu, facianu tagliu superficiala longu di i longhi di Castagnole. Allora benintestanti ste pezzi per "bruise" (stu libru u gustu è fragranza). Puscia sti picculi voglii in un pappagallo. Nota: Per l'infurmazioni cumpleti nantu à cumprà cumerci è cocchi cu lemongrass, vedi: All About Lemongrass: A vostra guida per Cumprà, Preparing, and Cooking with Lemongrass
- Add all other ingredienti di salsa à u tazzu, salvu l'aranciu. Merci beni. Avà prumessu tutti i vostri ligumi per stitch-frying.
- Poita 2 tablespoon oliu in una wok o panna grande fritta nantu à u caldu mediu à u coudre. Aggiungi u pollo o purcinu (cù a so marina). Stir-fry 1 à 2 minuti, o finu à chì a carica hè ferma (pudete bisognu di aghjunghje 1 ou 2 tablespoons d'acqua à u wok / pane sempre chì quita seca).
- Aggiuncenu a salsa (cù lemongrass), afficheta bè. Paghjate à foglia, dopu caldu à u caldu mediu. Cubra, fremenu nantu à 5 minuti.
- Agghiunce i funghi, a cipolla verde è i campanile, è muzzianu. Cogliu coccianu altre 5 à 6 minuti, o finu à chì i vegetali anu soffrenu.
- Infine, aghjunghjite a bok choy o ricette in a china, trascendu in. Coglie un'altru 1 à 2 minuti, o finu à chì u choy choy o col hè tieru.
- Aghjunghje l'arrowroot / cornstarch (dissolta in acqua). Merci beni. Turn up the heat to low. Comu a salsa in u platu chjesa, fate una prova di gustu. Sì sidru hè salitu, aghjunghjene un pocu di salsa di pisci. Sè troppu salatu, aghjunghje un strinimentu di zuccaru di lime. Sì ùn sì piccanti abbastanza, aghjunghje un pocu più chili. S'ellu ùn hè micca dolce, aghjunghje un poco più di zuccaru brùchju. Sì troppu dolce, aghjunghjene un pocu più d'acetu di rossu o un zitellu di calce.
- Sprinkle with fresh coriander è serve immediata, cù molte risichju di ghiacci italiani . GAUDI!
Quelli chì abbandunate: stu piacè ricece per e persone. Manteneu cuparti in a frigorifera durante una simana, o foglie in un pane casserole è dopu pop in u fornu quandu avete bisognu di un pranzu veloce.
Per una versione breaded di Sweet and Sour Chicken, vedi a me Receta di Chicken Thai Sweet & Sour .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1197 |
| Fatta Total | 58 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 22 g |
| U colesterulu | 314 mg |
| Sodiu | 1.697 mg |
| Carbuidrati | 61 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 108 g |