"U mo amicu inglese Dalia, chì hè vegetariana, spiegà cumu fà a soppa favorita di a famiglia di u so zoppa di Dolce patata. Dalia ùn piace micca spent hours in a so cucina", spiegò Giora Shimoni, perchè ùn sapia chì hè una ricetta rapida è faciule. È Dalia solu manghja l'alimenta sana, cusì sapia chì a sopa serena sia pienza di verdura fresca è alta in a proteina. Eppuru ùn sapia chì a sopa seri cusì deli- "Wow!" e i mo figlioli dumandate di fà di a "zucca orange" di novu prossimu Shabbat. "
Recipes di Miri di Pruezioni Noti è Tips:
Ùn trituà i medichi micca specifichi in a lista di ingredienti. A bellezza di a ricetta hè chì si pò adattà à ciò chì tene à manu, è chì sapori chì vulete fugliale. Corti à a cipolla Add more zucca o patata. Ùn avete micca zucchina? Skip it. A zuppa hè sempre travagliu.
Per rinfurzà u sapore di sopa, pruvate aduprà stati vegetali invece di parte di tuttu l'acqua. Prufessiunale cù i vostri spezii prediletti aggrancati ancu - pudete cambià in tuttu u caratteru di a sopa, scambià i spezii di pezzi curry, ras el hanout , o chini 5 Spice powder, per esempiu.
Sì facite a suppa prima, o truverete cun sobri, anu sappiutu chì si spende grossa in a fria. Aggiunate un pocu acqua o stocu quandu si scalfemi a sopa per ottene a vostra consistenza propria è prumove o rinfriscenu.
Edited by Miri Rotkovitz
Chì avete bisognu
- 2 tazzi lenticchi rossi fissi
- 2-3 tablespoons d'oliu d'oliu virginu extra
- 2-3 ciddi medii (sbucciati, trimati è piccu)
- 2-3 craci di l'àgghia (sbagliata è tagliata)
- 1 zucchini (sliced)
- 3-4 carotti (scomulate è sbagliati)
- 2 patate (sbagliati è tagliati)
- 1 patata russa (facultativa)
- 1 tablespoon secca a albahaca (o frozen)
- 1 cullenera oregano
- 2 cullen di u salinu di mare (o sal di kosher)
- 1/2 piante di pumba bianca
- Dunditore in u focu
- 2 cuppa di pilu frescu (optional)
Cumu fà
1. Rinfrite è sceglie u lentile. Pòccu in un tastu grande è coperazione cù l'acqua calenta suficientemente per cupre. Sittianu.
2. Calami l'oliu in una pate di sopa grande sopra nantu à u focu medium-high. Agghiunce i cipolle è l'agliu, è salpicate fin'à l'intruduce, circa 5 à 7 minuti. Aggiuncenu i zucchini è saute finu à acquicchiate, circa 2 o 3 minuti più.
3. Agitate in i zappane, patate e patata bianca (se aduprate). Déluge la lente è aghjunghje a pignatta.
Aggiunna assai acqua fridda per cupra da 1 inch. Trasfurmà in a basilica, oregano, u salinu, u pebbullu, u clavu, è i pratiche (se utilizanu).
4. Aghjunghjite u calore è portanu a sopa à foglie. Aduprà u calore à u bassu, fate è fremende, è muzzianna occasionnel, da circa 30-45 minuti, finu à chì e leghje sò lucchi bundanza per esse chinu.
5. Elimine a sopa da u calore. Aduprate una mutazione di immersione à purée a sopa à a consistenza propria. Gustinu è aghjurnà i salutti degni. Servite calda con croutons o pane fresco .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 350 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 653 mg |
| Carbuidrati | 61 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 16 g |