Prestigio hè u nomu di una popular candy bar in Brasile , chì hà un coccu di zuccherinu chinu cubrittu in cioccolata - assai simili a un dulce candu. Stu cigliu di cioccoltu cunfruta di chocolatica hè inspirata da questa combinazione di coke / coccu. I tarritorii freschi di crucciata di zuccaru sò cumprati cun un fruttu di coconut marshmallow è u pastiscutu hè cupartu in un ganache di cicculata è chopertu cù spruzzi di cicculata (una tecnica brasiliana preferita per decorate dolci è pasticci ).
Chì avete bisognu
- Per a Chocolate Cake:
- 1 3/4 tazza di farina piattura
- 1 tazza di cacao in pugnu
- 1 tazza di zuccherinu brutta
- 1 tazza di zuccaru regulare
- 1 1/2 colti sputanu in pezzale
- 1 cuisson di tina di soda
- 1 sal marina (o à u gustu)
- 2 Olii
- 1/2 tazza di crema agria (o yogurt greche)
- 1/2 tazza di latte
- 3/4 tazza d'oliu vegetale
- 2 teaspoons vanilla
- 1 spina sottili espressu sputicu
- 3/4 tazza di acqua
- Per u Chocolate Filling / Frosting:
- 3 Rete d'ova
- 2 cupping tablespoon cornstarch
- 3 cuppa in poi di cacao
- 2 tazzi latti sani
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cullenade di salinu (o à u gustu)
- 6 ocices di chile dulce / chocolati oscure
- 1 cuisson di vanilla
- Per u casgiu Coconut Rissante:
- 3 u biancu
- 1/2 cullenella crema di tartari
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di fruttu di granu
- 1/3 tazza di acqua
- Pinchulu di u sali
- 1 spaghetti (aromatizzanti d'aromi)
- 1 1/2 tazzi di coccu rossu dulce
- Assemblea:
- 1 1/2 tazzi niputi
- 1 1/2 tazzi di chowder chinsa per a decorazione
Cumu fà
- Preparate the cake: Preheat the furnu à 350 gradi. Fatturiti u grassu 2 tbrati di caccia di 9 inchni è a freccia di lattre di cuscini cù un cercolu di cera di carta o pergamena.
- In un pappu mediu, ghjevuleghja a farina, u zuccaru brùchulu, u zuccheroi regula, u cacao in pezu, u polu di puddastru, u biccheri di soda è di u salinu.
- Pone u ova, a crema agria, u zucchero, l'oliu vegetale, è a vainilla in a tazza di un mezcladoru persunale. Aghjunghjite l'ingredienti secchi è mischjà cù u filamentu di u filatu finu à cumpimentu.
- Pone a espresso di pezzu in un catu chjucu è stirate in l'acqua calenta finu à u polpa espressu hè dissolta. Add to the cake mix and mix well.
- Melt the chocolate in the microwave (microwave on low power for intervals of 15 seconds, stirring in entre, finu à chì u chocolate fusiona). Aggieghjanu u chocolatu à u cunfettu chinu è cunglite bè.
- Divide a bagnachera entre i dui cassoli è aghjunghjela durante 25-30 minuti, o solu à u cuncepimentu torna u ligge à u toccu. Eliminate da u fornu è lasciate.
- Preparate l'ochju di chocolate: Pozza 3 ghaglione (riservate i biancu per u frosting) in un coltu heat-proof è si battiu finu à u culore giallu light.
- Pujate u granariu è u cacao in un tavulinu è aghjunghje 4-5 leite di u latte, affichemente, finu à chì a mattazione hè bona (aghjunghje più latti si ne necessariu). Pone a mezana di farina di farina in una cassola media cù u latinu restante, u zuccaru è u salinu. Bring mixture to a simmer over medium-low heat.
- Trasferisce a misura calza à u tazzulatu cù e ghjommu di u ovu, blasphemingly constantemente, finu à benestrata. Trasfega la mezcla de vuelta a la cazuela y colóquela sobre un caldo medio-bajo, whisking constantemente, hasta que a mestura engrose y casi alcanza la temperatura de ebullición. Eliminate da u calore è stirate in i chips di chiacchula di vellucciu è cunglienza finu à chì u chocolate fretce. Puddu di caratteristicu cù l'inzucchendu plastica è piazzate in a fria fridda.
- Preparate marshmallow fill: Pone a foglia di u biancu è a crema di tartari in a cuncetazione assai limpia di un mezcladoru di stato fitted with the wire whisk attachment.
- Pujene u zuccheru, u zucchinu di corn, l'acqua è u sali in una cassetta meda. Purtate u mischju di zuccaru à un focu di focu. Utilizendu un termòmicu di caddiesu, fremenda la fintura di zuccaru finu à ch'e ghjunghje à 240 gradi (F). Quandu u mischju di zuccaru hè casi pronta, batte l'ova bianchi finu à chì formi belli poni. Eliminate u mischju di u zuccheru da u calore è lentamente (è cun cura - hè assai!) Pour è in u biancu mentre li pallà. Continue a patticà di i biancu à pienghje persone fermani. Pettite a vinuilla (o aromatu coccu) è un cocco rastru in frosting.
- Assemblea: Cumete 1 1/2 tazzi di crema azzurra finu à chì formule cume piote. Fold the whipped cream in a mixture of pudding chocolates chilled. Dividi ogni cigliu di cuttighja à a mità, è omucciate ogni cazamula cun 1/4 di a chjucche. Pò unu cìtulu à u sirviziu. Scambià a malgraccia di coconut bruschetta nantu à u pastore in un capu finitu. Cunsigliu cù a seconda cuttana. Scambià a muzione rifiutera di cicculata in tutti i cimi è i costi di a torta. A sopra a chocolatine di tazza copre cù a cicculata di chocolate.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 987 |
| Fatta Total | 46 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 119 mg |
| Sodiu | 980 mg |
| Carbuidrati | 134 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 14 g |