Questa hè una ricerca vegetariana pranzu vegetariana chì hè chinu di sapori è faci un tastà delicious. Ratatouille hè una ricetta provinciale tradiziunale francese da l'ultime cosa cugliera di u giardinu.
Chì avete bisognu
- 1 brunetta, cut in 1/2 inch circles
- 1 zucchine, cut à a meza lonzitudine
- 1 squash di uttùviru, cut in a meza lonzitudine
- 1 cipolla media, quatuata
- 1 pudete stufatu i pumati
- 1/4 tazza (60 mL) tagliilla fresca
- 1/4 tazza (60 mL) basilica fresca
- 3 colti (45 mL) oliu d'oliva
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1 cucurrucina (5 mL) basilica
- 1 cuisson (5 mL) oregano
- 1 cucurrucina (5 mL) di u sali
- 1 cucurrucara (5 mL)
- pepite nìuru
Cumu fà
- Rinviu pezzi d'amelagu è sprinkle cù u sali. Fighjate durante 30 minuti.
- Pone 2 cuppi d'oliu d'oliu in una sacchetti di plastica risale.
- Aggiunna l 'agunga, zucchine è squash. Tossu per puddà tutte e pezzi. Elimine legumi è aghjunghje a cipolla. Toss à a cappella.
- Preheat grill.
- Poveri una brunetta, zucchini , squash e cipolla à grill. A cipolla pò esse mancu più facilmente si hè nantu à u spetu.
- Culi di grillu circa 10-12 minuti, vultendu 3 volte.
- Attentu i vegetali restu per 4-5 minuti in ogni latu. Eliminate da a parrilla è lasciate.
- Tagliate l'arghjentu in tazza è l'altri leggiglii in tagliati finti.
- In una gran cassola chene l'agliu in 1 cuppa spina d'oliu d'oliu. Aghjunghje l'ingredienti rimi chì anu per l'alchimia fresca è u caldu in bassa durante 30 minuti. Add albaicina fresca è cunglite bè.
- Servite nantu à u risottu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 158 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 405 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 5 g |