Storia Zucchina
Meno di trent'anni fa, u zucchine, antigamenti chjamatu spessu di squash verde, era statu raramente ricunnisciutu in i Stati Uniti. Oghje, ùn hè micca solu assai ricunnisciutu, ma un gustu particulari di i giardinari. Invece a so crescente natura crescente, a so popularità hè probabilizata dovutu a grande parte à a so versatilità com'è una verdura cum'è in pane è di dolce.
Zucchini, Cucurbita pepo, hè un membru di a famiglia di pepino è melone. L'abitanti di l'America Centrale è Sudamerica anu avutu manghjendu zucchini per parechji milla d'anni, ma u zucchini chì sapemu oghje hè una varietà di squash di uttogranu sviluppati in Italia.
A zucchina di zucchini veni da u zucchinu Italianu , chì significheghja una piccula squash. U termu squash hè da l'indiano skutasquash chì significheghjani "u veru manghjatu verdu". Christopher Columbus oriunatu traduceru i novi à a regione Mediterranica è l'Africa.
I prudutti di u zuccherinu in i zucchini marroni, finu à chì i zucchetti anu sappiutu di sceglie frutte chjuchi chì sò menu sinsi è acqui. U termine francese per zucchini hè cucchetta, chì hè spissu usata intrudubile per squash giallu.
Ancu u veru squash di l'estiu pò significà una varietà di squash di varianti secondu di quale avete esse parlatu, pudete practicamente utilizate a variate variate ghia squash di l'estiu.