U pumparu affumicata mahi-mahi hè un migliu di uttùna perfetta per ghjocu di ghjornu, chì solu deve 8 à 10 minuti di coccu. Puderete avà l' marinate u pesciu in u zùccheru di limonu durante una ora prima di cocilu, ma questu hè facultativu. Hè bella per andà ghjustu da a neve à u fornu. U pezzu fumu spagnolu dà un sapori riccu chì accentu a dolcezza di u pesciu è un splash of juice di limone additù à l'equivalenti di luminosità.
Per un modu veloci per capu u sapori nantu à qualsiasi pezzi di pisci, pruvate d'aghjunghje un mantellu patevatu à savore . Pudete serve o mantene à u latu in un picculu ramè o simuli un pipole una culloca piazzatu direttamente nantu à a vostra mahi-mahi quandu u pianu.
Chì avete bisognu
- 2 fileti mahi-mahi
- 1 spinafu
- oliu d 'aliva
- 1/2 cullaretta fumata spagnola
- paprika
- 1/4 poivre in poivre chipotle
- 1
- limonu
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Pomi i fileti nantu à un pezzu è spremere u zuccu di 1/2 limonu nantu à elli. Marinate per 1 ora. (Passatu opcional si trovi présentate).
- Piacà un furchetta rack in a prima positionu è viaghja nantu à u broiler. Linna una baking sheet with foil. Or oghje u vostru parchjula dispostu u crescente è aghjunghje un oliu d'oliu è dispensa una cullizzioni soprapoe o più di u mantellu moltu nantu à ogni parte di u filet.
- Inggi fistinu cù l'oliu d'oliu d 'ogni uppicultori si fegate è sprejanu a soia bruttura si utilizanu un panore grill, poi alloghju à pezzu cù pappagallo affumicatu è un pezzu di chipotle.
- Broil durante 7 o 8 minuti, finu à chì u pesce hè pocu opaque in u centru, si vultò durante a u procurante. Si utilizate una parrilla, quandu a panella hè calda, sear first side of mahi-mahi. Prisete in modu bè cù una spatula di pisci di metallu per fuglià anchi è assicurate a bona grazia di marca. Quandu vi vede u cambiamentu di culore à migliurà u latu di u pesciu, trasfigurate à l'altru cantu è fateurà finu à questu l'opaca ùn hè stata sbulicata nantu à u filu di u filet.
- T'hà pranzu chì caldu in u fornu si aduprendu una parrilla. Quandu anu u chjappu, serve u mahi-mahi cù cunei di limonu supplementu, una farina gustosa è una insalata di verbe sbuchjata cù i prugne cheri, a zucca è u furmagliu di furmagliu scumparutu cun un vestitu balsamale livellu.
* U buttigli di sapori sò faciuli fà è maghju dopu parechji simane in un frettu è finu à un mesi in u locu. Fate un ghjornu o dui volti à l'usu, perchè ànnu a duru.
Edited by Joy Nordenstrom, Expert à Meals Romantica
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 410 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 169 mg |
| Sodiu | 279 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 60 g |