L'India orientali hè casa di una comunità sana di populi chinesi chì migraru annantu à annu fà. Cum'è sempre u casu, ci era un scambiu di idee, valuri, tradizioni è ... l'alimentu! Parechje persone di l'India crenza chì ùn hè micca una cultura cinese cum'è l'alimentariu in l'Indiana. Sapete per què? Coghina di u stilu Indianu face i platti populosas populi è aghjusta ingredienti indipindenti simplici per questu. U risultatu hè magia!
Chì avete bisognu
- 1 lb. (500 g.) Un pollone senza polu (u coju hè ideale)
- 2 tbsp. cornflour, divisu
- 4 tbsp. salsa di soia, divisa
- 1 ovu
- 2 culi bianchi o 4 a 5 culi di primavera
- 1 tazza d'oliu vegetale, canola o girasole, dividit
- 4 à 6 pezzi vermili secchi
- 2 tbsp. l'ailatu finamente finitu piccatu
- 1 tbsp. ginger friscu
- 2 tbsp. tomate, ketchup
- 2 tazzi acqua calda
- 2 grandi campanu à i campanile di verde, cut in piaghji di 2 pulgami (sannini è vignaghjoli disposti)
- 5 a 6 cucchi di l'acqua fresca
- Salt à gustu
Cumu fà
- Trimate u pollulu in cubi di 2 inch è mette in un grande cunghjettu.
- Add 1 tablespoon cornflour, 1 cundutti di salsa di soia è l'ovu à u pollulu è aghjunghje bè finu à un furasteru di liquidi lattice sò furmatu. Apospite per 15 a 20 minuti à marinate.
- Tagliate a cecciu in un pezzu di 1 inch. Se usa cipolle di primavera, tagliate i vessi verdi è fronti in tanti pezzi.
- Pujene un wok o pane profundo nantu à u focu altu è aghjunghje 2 cucchi di oliu. Quandu u calore, aghjunghje i lighjate bianchi secchi è cuttuti i fritterini finu à chì e cipudine sò trasluzente. Aggiuncenu l'agliu u ginger è fritte durante 1 minuti.
- Aggiuncenu a salsa di soia u fugliale di u ketchup. Stir spiss and fry for another minute. Eliminate da u calore è arta.
- Puscede altru wok o pane profundo nantu à a furnita nantu à u focu altu. Aggiunce u oliu di coccidura chì resta, è quandu u calore, fate un pocu di u pollastu marinatu à un tempu finu à ch'ella hè d'oru. Eliminate da u pitroliu cù una culletta mannata è poi pusà direttamente in a panza cù a salsa di a salsa d'ajonchi. Repetite cù u pollone rimanenti.
- Quandu tutti u pullastru hè fattu, rinviate u salsicce cù u puddastru à u focu forte è stitch. Cook per 3 o 4 minuti.
- Aggiunate 2 tazzi di acqua calda è cocchi à finu à chì o pollulu hè tentu è fattu, circa 5 à 7 minuti.
- Aggiuncenu i pepite verde, è, mentre chì sò corsi, mette a cullana risonche di cornflour in una tazza, aghjunghje 5 à 6 cucchi vegetali di l'acqua crescente è fate beni finu à chì un furoso fluidu hè formatu. Aggiunqua stu liquidu à a panella è stitch bien. U gravy ghghghje ghjustu rapidamente. Quandu u situ pò succorsu, sguassate u panu da u calore.
- Servite calda cun pianu riceciutu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 579 |
| Fatta Total | 48 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 27 g |
| U colesterulu | 98 mg |
| Sodiu | 933 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 24 g |