In regula, i Cinese ùn mancianu manciari crui, è lattuga ùn hè micca esse salute. Questu hè un grandu piacè di platu per u New Year Chinese, cum'è l'lettuce hè cunsideratu cum'è una "furtunata" di u nutrimentu. Amparate à falla stu pianu chinu simplice in 4 passi faciuli.
Chì avete bisognu
- 1 capo iceberg lettuce
- 2 cuisson di salsa di soia
- 1 1/2 cucurrucucu
- Vinu di risu cinese o ghjherodu seculu
- 3/4 zucca di granu di zucca
- 1 1/2 tablespoon à l'oliu vegetale o cacahuè
- 2 craimi d'aziò, scurciate è piccatu
- 1 1/2 teaspoon jengibre minced
- 1/8 à 1/4 cullen di sopra spicchera
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 cucurrucucu
- Aceite di sésame asiatico (cum'è Kadoya)
Cumu fà
- Lavute a lettuce, fiscali è siparate i foglie. Hè impurtante per assicurà chì a leituga hè secca). Tagliate nantu à e foglie in pezzi circa 1 inch wide.
- Cuntene u vinu di risu o Sherry secondu, salsa di soia è u zuccaru in un tavulinu, trascendu. Sittianu.
- Calami un wok over medium-high heat è aghjunghje oliu. Quandu l'oliu hè cale, aghjunghje l'aghju, u pani di ghjustu è u pappu russu. Stir-fry finu à l'aromatique (5 à 10 seconde) è aghjunghjenu a leituga. Stir-fry lettuce, aspicì cù u salinu, per 1 a 2 minuti, finu à chì e foglie partenu di voce.
- Dà a salsa una retachja veloce è trasfurmassi in u wok. Stir-fry per 1 a 2 minuti più, finu à a lettuce, cunverta verde scuru. Eliminate da u calore è trasfigurate in l'oliu di sesame. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 82 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 119 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |