Questa hè un banchina d'ashlera tradiziunali (o Baba Ghanoush ) preparatu nantu à a grill. Ritorna l'arghjentu una flama aperta aghjunghjenu una prufundità di sapori chì hè chjave per stu platu.
Chì avete bisognu
- 2 allevanti enormi, 14 à 16 unzi / 400 à 450 g
- 1 tazza / 240 mL tomate picatu
- 1/2 cupata / 120 mL cipolla diced
- 4 denti di agliu, sbucciati è schibbati
- 3-4 cucchiti / 45 à 60 mL acqua fridera
- 3 cupping / 45 mL zucchero di limonu
- 2 tablespoons / 30 mL tahini
- 1 cota / 5 mL oliu d'oliva
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- Dash of fresh pepper black pepper
- 6 butte pane
Cumu fà
Piglia un pozzu: Pierce prugrammi in parechji posti cù una furchetta è grill over a low heat diretta per ogni uccasionu finu à u sdighjunu è a carne anch'esa cumminera. Eliminate da a parrilla è permette chjalli. Tagliate ogni arghjentu longu è strughjese a polpa coccia. Situatu in u processore di l'alimentariu, allughjenu u lattice di casgiu è u pelle. Aggiungi u tahini, l'ajoncu, u pumadoru, a cipolla, u zitellu di limonu, u salinu, u pagliu, è l'oliu d'oliva in brunetteria è u processu finu à ottene.
Mutazione di u locu in un pienu di serve è aghjunghje cun pappacate o tomate.
Pranzu griglia nantu à caldu mediu direttu finu à moltu torrente. Questu avete bisognu à 3 o 5 minuti. Capone u pita in cunei è serve cù dip.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 201 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 548 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 7 g |