Ratatouille, un prugramu d'arghjentu è verdura francese hè di solitu vegetariano , ma hè spessu sirvutu cù carne. Perchè ùn fate micca fà ricetta vegetariana è vegana cunfittevuli è servite cù arrò è pasta? Pudete ancu serve ancu nantu à quinoa o qualsiasi altre di i vostri granuli sani preferiti. Se ùn avete micca già, dà a prova di kaniwa !
Comu altri parechji platti tradiziunale tradiziunale, ci sò parechji variazioni nantu à stu platicu chì ci sò chefs in Francia, chì significheghja chì ùn hè micca veramente un modu ragiù o incorrectu per fà a vostra fodera di ratata. A maiò parte di ricetta di i so fugliati ricerche pè e ricetti per esse stufa prima affaccata prima di essiri furmagliati in u fornu, ma sta versione vegetariana basca è faciule saspi u furmagliu di furmà u furmagliu per guardà a preparazione sìmula comune possibli per a pratica di ogni ghjornu.
Avete ancu avessu chì sta ricetta di ratatouille ùn chjama micca di sali, ma si serebbe usata per sviluppà salitu o saltier foods, pudete truvà chì u miss you, è vulete aghjunghje torna in. Taste u platu finitu primu, è aghjustate un pocu si trovi u bisognu, postu chì tutti l'altri leghje aghjunghjenu un gran sapore senza sali di qualcosa à tuttu. Sempre ricumandemu cose cù una bella sal marina o sal kosher: u gastu extra hè minimu è u ritornu in u sapori vale a pena!
Ratatouille fa un grandu entree di cena vegetariana o vegana, ùn importa ciò chì servite. Per una altra idea di sirvule, raccappa i vostri ratatouille vegan nantu à u pane naturale pane tostatu per un sandwich vegetariano di ratatouille. Pruvate à nantu à qualsiasi di u granu senza glutine per un cena di vege glutine .
Questa ricetta di ratatouille hè vegetariana, vegana è ancu senza glutine.
Chì avete bisognu
- 1 tbsp oliu d'oliva
- 1 cipolla granni, diced
- 1 foglia
- 4 cidri di u vinu biancu seccu
- 1/2 tazza di u zucchero
- 4 - 5 dente d'agliu, schibbati
- 1 tbsp secca basilica
- 1/2 tbsp marjoramia secca
- 1/2 tbsp oregano seccu
- calcariu di rosariu
- 1/2 tsp di u salinu
- Tinta 1/2 tsp francese
- 1 zucchine, fette tagliata
- 1 pepino verde, picatu
- 1 pepino rosso, picatu
- 1 brunetta, cut in cubi chjucchi
- 2 tomate grande, cut
- 5 pasta di coglia di tomate
Cumu fà
- Calami l'oliu d'oliva in una granca di pappaglia sopra u caldu mediu. Sautee a cipolla finu à translucide, circa 5 à 7 minuti.
- Aggiuncate a foglia, u vinu russu è u zuccadoru di tomate è fiavi à combine bè. Allora aghjunghjenu l'agliu, u basilicu, a prugna, l'oregano, u rosariu, u salinu è a pepite, è cunfine finu à fine cunglite. Posa a pezza è permette a coccu da frette durante 10 minuti nantu à u caldu pianu.
- In seguente, aghjunghje u zuccherinu sliced è i pezzi verdi è russi, remichji benchi, fate è fremer à cincuzione dopu. Aghjunghje l'albergue, u pumadoru è u pometa di tomate è rinfrescenu novamente per combina tuttu cù bè.
- Coperta u panu è seguite a focu finu à chì i vegetali sò offerte, circa 8 minuti più, è muzzicanu pocu. Quandu i veggies sò licire è cocciutu, sguassate u panu da u calore da seguitu per esse sicurità chì i vegetali ùn sò micca troppu curru è fugliate.
Servite u vostru vegat ratatouille nantu à u risu o pasta cù pane francese.
Vede ancu: I più idee vegetariana di cena
Questa ricetta vegetariana è vegana hè reimpresa cù u permessu di u Cookbook Compassionate Cook.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 170 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 262 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 6 g |