Kentucky Benedictine Spread o Dip

Questu benedettu hè sparse cun pepino pò esse usatu cum'è di dip, o un sandwich è di canape. Hè statu creatu da Jennie Carter Benedict, un autore di coccianu, u caterer è u restauratori. Hà operatu un restaurant Louisville è a sala di te, Benedittu, in u principiu di u XXu seculu. Hè una cumminiva simplicità di cogni, cipolla, è d'altri ingredienti, è hè un appetizer eccessu per serve un giganti Derby di u Kentucky .

Alcune versioni sò fatti veri cù spinach o petrolju, è parechje alcune di culore ver di verde per piglià u vivu culore verdu. A ricetta origine utilitate 3 cullizzioni di zucchero è 1 culletta spugna di zucchero di cipolla invece di cogni è cipolla rintraciati, è chjude una pezza di pepini cayenne.

Chì avete bisognu

• 1 gran cucumber
• 8 unces cream cheese (suave)
• 2 cuppa in cottura rossu (o cipolla fisa)
• 1/2 spese di salatura (à u gustu)
• 1/8 cucurbitella bianca (friscu terra)
• 1 tablespoon mayonnaise
• Opcional: dash green coloring food

Cumu fà

1. Scorce u cucumu è scaccià e cummerciu. Grate u Cucumare gruta. Poverò u cucumberu rossu in a tazza di un processatore alimentariu cù u cuttimentu crema, cipolla rossada, salitu, pepite è u mayonnaise. Pulse finu à fondu. Aghjunghjite una goffette o duie di culori verdi chì facenu un colore viulente. Alternativamente, mettite i ingredienti cun un mezcladoru electricu.
2. Spread on sandwich bread o l'utilizanu per canapes.
3. Cottu cù crema agria per fà un caprettu pè i vegetali.

Tips è Variations

• Sapete u dipu cù una cullizzioni di l'inciolo fresco finamente picatu.
• Aduprate cipolle verde piccante invece di cipolle o dolce.
• Aghjustate un salpiciu di salsa calza o un pezzu di pimenta di cayenne.
• Aghjunghjite una pochila cuncini di picculu frescu finamente picatu à u processore alimentariu cù u crema di u casgiu è u cucumber.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	238
Fatta Total	22 g
Saturatu Fat	12 g
Fat Unsaturated	6 g
U colesterulu	59 mg
Sodiu	202 mg
Carbuidrati	7 g
Fibra Dietetica	0 g
Protein	4 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.