5 consiglii di cunsiglii di mantene in mente
Per un utensili tutale di utopia, ùn hè nunda di pane à un cleaver chino. Ogni parte di u cultillu hè stata adupratu, è si pò versàbile quantu à vultà à taglià, fette è tagliatu. U filu di u filu di l'arma hè utilizzatu per u cutà, mentri l'arme bianchialu hè adupratu per ferà è tendece a carne. Si vultò nantu à a so banda, a cleaver hè una strumentu d'uttene pè smashing all the garlic and ginger. Pudete ancu aduprà per trasferisce un alimentu da a crescita di borda a wok.
Un bonus aghjuntu è chì u finitu flat di u manicu nicely sustituisci per una piglia. Ma prima di scappà (o cliccate u vostru mouse) è cumprà un cleaver cinese, ci sò parechji cose per guardà à mente.
Hè tuttu u metale
Tradizionalmente, i spills cleaver eranu di carbone di acque. Sfurtunatamente, l'acciau carbunariu hè altamente susceptible à oxidà. Tende à aghjunghje un gustu metale à l'alimentariu. Oghje, ancu autori famosi di cookbook such as Martin Yan è Eileen Yin-Fei. Ricerete avete alcume chì sò acetat inox, o una cumminazzioni di carbone è d'acetat inox. Per furtuna, ci sò assai cleavers chinesi cù lariani di acciaio inox.
L'Apparenza hè micca tuttu
Solu perchè un cleaver chino pare chì un cleaver d'un macellante ùn significa micca chì pudete usà à chop bones. Clavi più pesci sò scritti per questu, ma a funzione primaria di i cleavi più ligne - spessu chjamata Culi di Chef Chine - hè affettata di carne è legumi .
Chopping bones with these cleakers liqueur can ruin the blade. Se ùn incertezza chì tipu di cleaver avete, verificate cù a tenda induve cumprate micca.
Sceglite un Cleaver per cunfortu
Ask two experts to name their cleaver favorit è vi cuntene duie risposti differenti. Cum'è i sapori di zucchero, elettu una cleaver hè una decisione assai persone.
A più impurtante hè di truvà una chì hè ben fattu. Dexter, Martin Yan è JA Henckels sò tutti i nomi di boni.
U vostru cunsulemu hè ancu impurtante. U cleaver avissi sentu solidu, ma micca troppu pisanti. Sì i vostri brazzi sò sfurzati quandu tenenu u cleaver, pruvate altre. Preparate a cena ùn deve esse fiszanti nantu à i musculi!
Sguardu à un Cleaver
A spiaggia di schwarzeddu deve esse puliticata per sempre. Un cutidianu furzato vos forze per esercerà più pressione, chì pò causà accidenti pratiche. Ci hè parechje modi per aghjustà un cleaver, un acchè shuutu hè l'opzione più famosa. Un azzione chjarile - ancu chjamatu l'armatura di rinfriscà o un machu di schernacciatu - hè una valdi d'altru ghjuveddu cù un manicu. Ùn aghjustà micca u metale, ma invece di rialtà a punta di u focu à u livellu molecular. Per aghjustà un cleaver, aduprate l'acchè afari verticali (manipule), mantenevatu stationariu è traslassine a pala di rinfrescante à longu di l'acciau, alluntànnu da voi, ripetendu cincu à 10 volte.
Caring for Cleaver
L'impurtante di mantene in mente quandu si tratta à a pulitura è di l'arnesi di u cleaver hè prutezzione di a pala. I cleavers sò stati guardati in un locu di cuteddu chì ci hè menu risicu di dannu. In quantu a pulitica, per i risultati megliu lavbe a cleaver da mane in bagnu è acqua savore.
È ùn ti scurdate di scumpete bè - ancu l'azzaru in inox ùn hè micca rustproof. Assicuratevi puru pulisce l'arba inmediatamente dopu travaglià cù ingredienti acidificanti cum'è u pumadoru.