Un succotash tipicu hè fatta da u granu, lime beans (o fagioli di mantequilla), crema o latte, è un gustu simplici. A parola succotash vene da una lingua nativa americana (Narragansett) chì riferisce à un prudu di corru. Ancu s'ellu u platu hà urigginatu in u Nordeste, hè assai più populari in u Sud d'altri regioni.
Questa versione directa di succotash chjamava à corru frescu, foglie lima frescu, pesce crema è condimenti. Fate liberate di uttene leghje congelatu se quì hè ciò chì avete in manu, o l'usu di a mezza è mezzo invece di crema per un pianu più liggeru. Ci sò parechje manere pussibuli di jazz up the dish. Aggiunate 1 tazza di tomatesi freschi è diced longu cù u granu. Or, aghjunghje 1/4 à 1/2 tazza di pezzi rossi diced per un burst of color brillanti è gustu. Aggiunce un clavu di picurinu di l'agliu cù u fasgiolu biancu per sapori suttili sottili.
Una varietà di erbe è spicchi accuminzate cù succotash. Cunsigli pèduzzu, ciuceci o cimi scalu, salvatore, timore o cayenne pimenta.
Servite succotash con pollo fritto meridionale o catfish, ham, o chops .
Chì avete bisognu
- 2 liri beans lima (freschi, cunchju)
- 6 spiche di granu
- 1/2 cup crema pesche
- 2 tablespoons butter
- Sal di Kosher è pimentu à u gustu
Cumu fà
- Place beans lima in pocu acqua salata per impedisce fegà; fà salute. Aduprà u calore, coperlle a panetta è fremer à e verdura durante 25 minuti, o finu à chì i fasgioli frischi sò casi tolle. Scuprite puru è aghjunghje più acqua quantu bisognu.
- Cù un cutiddanti sharp, chjappà i bianchi da e cerva. Cù u torcu trasparente di u cuteddu, rintra u licoru da u panazzu
- S'ellu ci hè moltu di acqua in u fasgiolu lime cociutu, fate micca tutte e circa 1/4 tazza. Aggiuncenu u lattice frescu di granu è u millo à u pome è fremende à 5 minuti più longu.
- Aghjunghjite a crema pesche è a mantra à i vegetali. Gustinu è aghjunghje salinu è pimentu à u gustu.
- Continuar a coccia a succotash finu à u calore.
Tips è Variations
- Edamame-immature, a soia: pò esce per i fasgioli limosina; avianu du duie volte a proteini è sò più bassa in carbuidrati. Se tu si usa Edamame, preparate durante 5 minuti prima di aghjunghje u granu.
- Finite u succotash cremoso cun una retaccia di noce moscata.
- Succottu cù u Bacon è a cipolla: In una castagna nantu à caldu eranu, cocchi 4 o 6 strisci di bacon finu à crisp; fassi nantu à i tagliolini di carta è scogliera. Elimina tutte e 1 culloca di bacon da u casgiu è aghjunghjenu 1/2 tazza di cipolle picotera. Coglie i cipolle di circa 3 o 5 minuti, o finu à ch'elli sò trasluzcenti. Agghiunce i cipudine à a succotash ind'u mischjianu di u granu.
- Succotash Cù Okra: Cremita 1 à 2 tazzi d'oca frescu friddi cù i fasgioli limosina. Aggiuncate un tomate diced quandu aghjunghje u granu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1894 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 49 mg |
| Sodiu | 121 mg |
| Carbuidrati | 436 g |
| Fibra Dietetica | 24 g |
| Protein | 28 g |