Gratinu di patata (o patata scatola) facenu un platu classicu di u puddu sicuru o carne. Ma a maiò parte di ricetti sò fatta cù crema, cusì sò un menu senza menu per quelli chì avianu u kosher. Ingressà u latti di coccu, chì prendiume crema senza lattice.
Sceglite u latte di cocciùtu in legume per sta prezzione, in lettu di i prudutti di cocciò rinchjusu più chinsu chì sò designati cum'è troppu di latti di vacca. Puderete u sapore di coccu più riccu cù un lignu di cocciume. Quandu avete apertu u pudete, dà un batte per incorpore a coconut cream cù l'acqua di coconinu, chì tende a separà.
Questu gratinu di patata di coconut bei un pranzu è cun pate di pollo pate . U pranzu di praticà i so patate in un cunfluì di nutizie da ghjornu sanu saltendu a carne è aghjunghje una generosa aiutà di leghje .
Chì avete bisognu
- 2 liri / 1 k patata (oru di Yukon o à altre)
- 2 cuppa d'oliu (neutru such as canola o girasole)
- 1/4 tazza di margarina
- 2 cipudioni (sbagliati, trimati è finamente chjappi)
- 4 craimi d'àgghia (scorcia, rasciata è finamente chopped)
- 1 tazze prugnu curry
- 1 1/2 tazzi di latti coconut
- Mari o sal kosher (à gustu)
- Pappatura fresca (per tastalli)
Cumu fà
- Calami u fornu à 400 F / 200 C. Cumprà un grande tastu nantu à a mezza stanza cun acqua fredda. Grigu una 2 1/2 à 3 quart casserole o una panificazione di panificazione simili (un paninaghju di 7x11x2 inch o 9x9x2x2 inch di travaglià).
- Scorce i patate. A fascia in rutelli circa 1/8 inch thick. (Se vulete, pudete aduprà un prucesseur d'alimentariu fugliatu cù un filu di slicing). Pone a patata in a tina di acqua fridda, è arta.
- In una granchi casgiu nantu à u focu medium-high, caliu l'oliu è a margarina. Aggiungi i cipudine è saute finu à ch'elli sò diluti è inturnucesi circa 5 minuti. Elimine a cipolle da u pane cun una culloca manca o tongi, trasfiriu à un pranzu, è arta.
- Aggiuncinu l'agliu è u prugnu di curried à l'oliu caliu sia u pani, è rutti à circa 30 sondi, o ghjustu finu à fragranza.
- Agite in u lettuu di coccu, è portene à un focu di focu. A staghjone à u gustu cù u salinu è u pimentu è sguassate da u calore.
- Scorchate e patate. Pianu a mità di e cipolle in u pane preparato. Cubra cù a mità di i patate. Capu à u restu di e cipolle è u cima cù u restu di e patate. Pouru a mugnera di u lettuciu di coccu uniformamenti nantu à a cima di i patate.
- Tagliate a taverna cù foil è aghjunghjela durante 1 ora. Eliminate u foglie è aghjunghjite durante 15 à 30 minuti più, o finu à chì pudete sculacciate i capi di patata faciule cun un cuteddu è a cima di u gratinu hè nicamente arghjentu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 252 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 103 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |