U colu di u Rogan Josh vene da i chilini tintati di Caïgrimi chì sò usati per preparà. Quandu avete lettu a ricetta, pò esse paraste cù un prugettu furesta, ma ùn teme, sti chilati anu 'casca di morta "!
Ci hè e versioni è versione di Rogan Josh , è questu hè u mio, pruvatu è pruvatu parechji volte à u grande successu. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 1 kg lattice cubed
- 1/2 tazza di iogurt
- 2 foglie
- 8-10 induri
- 1 tsp spumante
- 2 "pezzu di
- cannella
- 5-6 sidimenti di cardamom
- 2 tsp cilantro in po
- 1 tsp cumin powder
- 1/4 tsp
- turmeric powder
- 2 Tsp Garam Masala
- 3-4 Chilchie piume sò chjarmi bianchi secchi
- 2 tbsps alli pasta
- 2 tbsps ginger paste
- 4 tbsps vegetale / canola / girasole
- olio di cucina
- 2 cipolle medium-sized chopped fine
- 2 tazzi di vacca / legnu
- 1 tazza acqua
- u sali à u gustu
- 5 tsp solu crema
- Coriander deixa in garnish
Cumu fà
- In un cuncetazione, mischjà l'cordellu è i iogurt è si mantene à parte. Questu prufunna l'agnellu.
- Calami l'oliu in una tina profonda è aghjunghje i spezii sani (cannella, cardamide, craci, foglie, foglie). Fry finu à questu ligeramente più oscuru in colore.
- Avà aghjunghje i cipolle è frittura finu à elli.
- Aggiuncinu a pasta di ginger è alli è frigate per un minutu.
- Aggiunce e spezie pulverificà (cilantro, cumin, turmeric, kashmiri chilly e garam masala ) è fretti finu à chì l'oliu seponi da a masala.
- Aghjunghjite a meat and yogurt mix à a masala è fritta bè.
- Aghjunghjite l' acchianata , l'acqua è a salata à u gustu. Cook finu à a salsa hè ridutta. Stir spessu. A salsa duveria esse grossa quandu hè fatta.
- Pienu a crema finu à u lisu è a puzzicheghja in u curriedu per mischjerà bè.
- Garite cù coriande foglie è serve cun pulao rilassatu o pulao è un platu vegetale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1039 |
| Fatta Total | 64 g |
| Saturatu Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 305 mg |
| Sodiu | 538 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 85 g |