Stilistitru Paoli Tudiscu cu Spinach

I spices e condiment in questa stufa di viteddu cunsultà u gustu fabuloso è exòticu. A ricetta cumporta una mezcla di garam masala, chì mantene da parechji mesi.

Questu hè piccante, ma micca cusì "calda", (nota chì l'sola spezia "cale", cayenne, hè una facultativa ...) è un cambiamentu di ritimu in u stufa di vignaghjoli. Pudete ancu aduprà l'agnellu in lu locu di u vacu. Questu hè spessu sirvutu cù flatbread, ma hè bona nantu à u rossu o noodle.

Chì avete bisognu

• 8 incensu di l'oliu vegetale
• 20 pettinativi bianchi
• 6 craci
• 2 foglie sferente
• 6 cammisa di cardamomma
• 2 ciddi medii, sbuchjati
• 6 dente d'agliu, piccatu fine
• 1 raffia ginger, cube di 1 inch, finita fina
• 2 liri vurpi, ccu, (1 inch)
• 1 cucurrucucu cumin seed
• 1/2 cuisson di cayenne, opcional
• 1 colti di coumeru di ciorna, terra
• 2 coperto di salinu
• 5 tablespoons yogurt, beaten
• 2 liri spinach spatech, fresh o frozen
• 1 cuisson di cardamom, (Semi Solu)
• 1/2 taza bianchi pintelu bianchi
• 1/3 cup cumin seed
• 1/4 tazza di ciorniera
• 3 cada bastone di cinnamula, 3-inch long
• 6 craci

Cumu fà

1. Pone u ghjungnu, a cipolla è l'agliu in un cuntainer, è cunfondenu una pasta è aghjunghje una colza d'acqua da necessariu. Sittianu.
2. Pone u pente biancu, craci, foglie foglie è foglie di ciuperma in un tazzu.
3. Pone u cumunu di terra, coriande moltu, cayenne è 1 cullenade di u salinu in un altru pane.
4. Pundu u iogurt in un altru pane.
5. Lave e chop e furgate l'espinace frescu, avete prontu à aghjunghje in u pane. (O scumpressate u spinach frozenu).

1. Pudava a cullucina di u salu à l'altru catuzzi.
2. Avà, fassi u oliu vegetale in un grande furnu holan.
3. Quandu u calore, mette in i pebbullu, u dente, a foglie è a foglia di u cardamom.
4. Stir for a second. Avà pozzu nantu à e cipudine, l'agliu è u ginger.
5. Stir and fry until the paste dapoi dapoi speculare marrone.
6. Aggiunate u cuminu di terra, coriande moltu, cayenne è 1 cullera di u salinu. Agitate, aghjunghje a carne.
7. Stir and fry for a minute.
8. In seguitu, aghjunghje u iogurtu una cullizzioni in un momentu, finu à chì u iogurtu hè stata mischisfata à l'altri ingredienti. Mantene a freccia finu à chì a carri anu vistutu brunqui daveru.
9. Aggiuncate l'espinacche, à pocu à pocu, è muzzianu in più cum'è l'espinacche in u pan wilts. Mantene a remògliu è culinà finu à chì u spinach disonesta. Ùn deve rinunzià i so zucche, per cocchi a carri.
10. Avà, aghjunghjendu tutte u mischju in u focu di coccia / Crock Pot, è permette a cocchi da manghjatu da 6-8 oghji nantu à u 8 o 10 minuti nantu à bassu, finu à chì a carri hè tosta.
11. Quand'ellu hè fatta, annùdelu u garam masala (instructions below) nantu à a carne, è stirate, è fretta dopu à 5 minuti più longu. Sì ci hè moltu di lìquidu, simmulare svilatu durante 5-10 minuti finu à chì a salsa hè più grossa.

Per u Garam Masala

1. Unisce tutti l'ingredienti è molisse bè fine, cù una licenzie o un macchina.
2. Ammaistrà in un cuntenutu certi chjusu cù altre spezia.

Nota: Garam Masala pò esse guardatu da parechji mesi.

Grazie a NS Nasim per sparta.

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Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	671
Fatta Total	38 g
Saturatu Fat	8 g
Fat Unsaturated	22 g
U colesterulu	137 mg
Sodiu	1.018 mg
Carbuidrati	36 g
Fibra Dietetica	12 g
Protein	54 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.