A to famiglia l'amarà à quelle maglie di fette di fritte fugliale, è ùn ponu micca esse faciule per preparà è fremen. U casgiu di Panko mèrcuri s'assegura una crosta cruciera, crunchy cù savore Parmigiane. In più, sò rilassate ligere quandu paragunate cù u pollastre fritte tradiziunale. I costi di i gallini sò ancu fàciule in u budgetu, è sò più juicier è più sapori chì petti di polli. Fate a ricetta cù pezzi di gaddiazzu o quartieri di gaddini di u gallinu si vulete.
Panko migliu, un ragurtru di ugliu in pezzu è u furmagliu furmatu parmigiano à quellu di pezzi da galassi cun un cuttimentu crucianu. Sò dipped in una cera è di mustarda prima chì l'appiccicate hè stata appiicata. Vede u variazioni per più sustituzzioni sustanciale è idee.
I costi di i gallini sò diliziosi cù biscuttini, purcelli, patati o fagioli verdi , cù una insalata. Hè un gran pollolo per un picnicà ancu. L'insalata di patata è a coleslaw son excelent options.
U pacchettu di cuncechju di pezzi di pollulu spessu cuntene opere grande è chjucu. I cosi più grossi di pisci forse puderanu bè meat-about 4 ounces-per una sirviziu, ma i pezzi più chjappi puderanu micca pocu cum'è 2 1/2 à 3 unzi.
Chì avete bisognu
- 8 cochili di pollo (circa 3 liri, bone-in)
- 5 tablespoons butter (funnuta)
- 3 tablespoons mustard (piccante o granu)
- 2 cullen di teasti di xarru d'astru o di meli
- 1/4 cullenada di pane d'agliu
- 1 1/4 tazzi Panko breadcrumbs
- 1/3 tazzi di furmagliu Parmigianiu (roscati, o circa 1/4 tazza rossi)
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/4 cucurbitella bianca (friscu terra)
- 2 cuisson di cuccagna frullata (secca)
Cumu fà
- Calami u fornu à 400 F. Fassi una grande panificazione cù foglia è fugliate a pezzu u fogliu o raffia cù spray di coccia non stick.
- Pat i cosci di gaddialu cù i spugliatose per fuglià. Scrivite ogni excess fat or skin. A pelle aghjusta sapulenza è u gustu, ma sentate liberatu per rinfrescemi cumplittamenti sè ancu vulete. Spruce i pezzi di pollame cù u salinu è a pepite.
- In un catu chjucu, combina u mantellu funnucatu cù a mustarda, u melu o l'arriche d'arne, è l'ugliu in po.
- In un altru catellu pocu pocu, combina u foglie di Panko cun u furmagliu ralivatu da u parmeziu, u paprika, 3/4 cullenade di sal, 1/4 pagliaru è a salsiccia.
- Brush o fréteau les cofres de galline di tutte e tottu di a mantega è a mustarda è imbastassi allasciati in a mezora di Panko per pitturisce.
- Pòglia a cosciuta di a pisci di galburu nantu à a preparazione.
- Cuite durante 40 o 50 minuti o finu à chì u puddè righjunghjenu 165 F. * U zucchemu duveranu esse chiuvuti quandu u pollulu hè trasfurmatu cù un forchetta.
* A temperatura minima di u salottu hè di 165 F. Si in dubte, utilizate un termometru di leghjità fida di u fiducia inseritu in a parti più spessiva di a cozza di a polletta più grande.
Variations
- Omite u xarru o u meli di a molti di mustarda. O rimpiazzà u sciroppu o u melatu cù u cane à ghjucate o conserve di frutta.
- Per un calore addiziale, aghjunghje una cantata di pepino di cayenne à a mezora di Panko.
- Sustituitu u salinu cun una mezta di salata dilata o una crescora o crescora aghja .
- Fate a ricetta cù pezzi di gaddiazzu, o una cumminazzioni di cosce è tamburi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 553 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 164 mg |
| Sodiu | 389 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 49 g |