Eccu una tenzione di forchetta, un pani di treci da cù u pagliaru è a terna. Pudete scambià a quantità di cayenne pimenta utilizata ind'a sta ricetta di sustituta cun un pezzu chili fuddinu.
Chì avete bisognu
- 2 (4-libbra / 1,8 kg) i pudeti sani
- 2 ciddi, quatrata
- 4 cullen di teoli / 20 mls di sali
- 2 cuisson / 10 mL paprika
- 1 cucharadita / 5 mL panzu biancu
- 1 cucharadita / 5 mL securione timida
- 1 cucharadita / 5 mL cipolla fugliale
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL pimenti negru
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL allu finitu
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pimienta di cayenne
Cumu fà
Panculà u pappaddu, u salinu, a cipolla di ciumi, u timore, u pappaghju bianca, u pappaddu, u pappacciu cayenne è l'ugliu in u pezzu in un pappagallou. Eliminate giblets da u pullastru è aduprà. Rince cavità di caccia, è pat dry. Raddite di e pollastri sia in l'addevu è da cù u spice rubbustitu, è oghje 1 cipolla in a cavità di ognuna. Pujate in sacchetti sulificati è friquate pè 4 à 6 ore.
Preheat grill, gallettini è assicurate nantu à a rotisserie rod .
Chjastru puddastru per 3 1/2 à 4 ori à nantu à u caldu intremu induttu mediu , o finu à chì a temperatura interna righjunhe entre 165 à 170 gradi F / 75 gradi C. Mandate cacciate i sti vendu a cura di 10 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 438 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 152 mg |
| Sodiu | 1.105 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 48 g |